Любовь с первого кусочка: мини-блинчики с клубникой

Миниатюрные блины размером с монетку покорили мир еще во время пандемии коронавируса, но пользователи не спешат прощаться с этим трендом. Вирусный гастрохит продолжает набирать просмотры в TikTok, и мы не можем игнорировать этот факт.

Предлагаем рецепт мини-блинчиков с клубникой, который ты можешь менять по своему вкусу. Десерт не станет хуже, если ты возьмешь вместо клубники банан или другой фрукт, а подашь блинчики не со сливочным маслом, а с медом, сиропом агавы, шоколадной глазурью, карамелью, взбитыми сливками, арахисовым маслом.

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 120 мл молока
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Клубника и сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.
2. Желтки взбиваем с просеянной мукой и разрыхлителем до получения однородной смеси, затем вливаем молоко и тщательно перемешиваем.
3. Взбиваем яичные белки до пиков и осторожно вводим их в мучную смесь, перемешивая круговыми движениями снизу вверх.
4. Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, затем наливаем чайную ложку смеси и готовим мини-блины по 2 минуты с каждой стороны.
5. Как только блины будут готовы, выкладываем их на блюдо, добавляем кусочек сливочного масла и украшаем клубникой.

А вот еще один вариант приготовления мини-блинчиков с клубникой: