Маффины из кабачков: по вкусу нежные и мягкие, а готовятся легко
Эти вкусные кабачковые маффины идеальны и как перекус на работе, и как идея для завтрака или ужина.
С этими милыми маффинами легко справиться / Источник: Instagram
Маффины из кабачков мягкие и пышные, готовятся очень легко и быстро. Это более здоровый и диетический вариант закуски, поскольку больший процент теста составляют кабачки, а все мы знаем, насколько они полезны.
Кабачок содержит очень мало калорий и множество минералов: марганец, магний, фосфор, медь, цинк, железо и калий. Также овощ богат витамином В и клетчаткой. Это лишь одна из многих причин, почему тебе стоит испечь эти замечательные и аппетитные маффины из кабачков.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 50 мл молока
- 100 г кукурузной муки
- 80 г пшеничной муки
- полпачки разрыхлителя
- 1-2 ст. л. ложки сметаны
- сыр по вкусу
Приготовление:
- Вымой и натри в миску кабачок. Добавь оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешай.
- Смажь углубления в форме для маффинов растительным маслом, выложи смесь и поставь в уже разогретую духовку.
- Выпекай маффины при температуре 200 градусов, пока они не подрумянятся. Это займет около 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, используй зубочистку. Приятного аппетита!
Смотри, как приготовить кабачково-морковные маффины (видео):