Мафіни з кабачків: на смак ніжні та м’які, а готуються легко
Ці смачні кабачкові мафіни ідеальні і як перекушування на роботі, і як ідея для сніданку або вечері.
З цими милими мафінами легко впоратися / Джерело: Instagram
Мафіни з кабачків м’які й пишні, готуються дуже легко та швидко. Це здоровіший і дієтичний варіант закуски, оскільки більший відсоток тіста складають кабачки, а всі ми знаємо, наскільки вони корисні.
Кабачок містить дуже мало калорій і багато мінералів: марганець, магній, фосфор, мідь, цинк, залізо та калій. Також овоч багатий на вітамін В і клітковину. Це лише одна з причин, чому тобі варто спекти ці чудові й апетитні мафіни з кабачків.
Інгредієнти:
- 1 середній кабачок
- 2 яйця
- 50 мл олії
- 50 мл молока
- 100 г кукурудзяного борошна
- 80 г пшеничного борошна
- пів пачки розпушувача
- 1-2 ст. л. ложки сметани
- сир за смаком
Приготування:
- Вимий і натри у миску кабачок. Додай решту інгредієнтів і добре перемішай.
- Змасти заглиблення у формі для мафінів олією, виклади суміш і постав у вже розігріту духовку.
- Випікай мафіни при температурі 200 градусів, доки вони не підрум'яняться. Це займе близько 25-30 хвилин. Щоб перевірити готовність, використай зубочистку. Смачного!
Дивися, як приготувати кабачково-морквяні мафіни (відео):