Created with Sketch.
6 марта, 18:47
Лена Худенко

Митболы с картофельными шариками в грибно-сливочном соусе: сытное блюдо, которое накормит всю семью

Если хочется чего-то по-настоящему домашнего, ароматного и очень вкусного, то попробуй митболы с нежными картофельными шариками в кремовом грибном соусе. Это то блюдо, после которого все точно попросят добавку.

Источник: ptashka.oly

Сочные мясные шарики, мягкий картофель и густой сливочный соус с грибами – идеальный фит для уютного ужина. Такое блюдо получается одновременно простым в приготовлении и очень эффектным на вкус. Главный секрет – в нежном соусе, который окутывает митболы и картофельные шарики и делает их особенно сочными. А аромат грибов добавляет блюду настоящего ресторанного настроения. Этот рецепт прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для ситуаций, когда хочется приготовить что-то вкусное и немного особенное.

Food классика, которая никогда не выходит из моды: готовим сочный ростбиф с горчично-каперсовым соусом Смотрите также

Митболы с картофельными шариками в грибно-сливочном соусе – рецепт

Ингредиенты:

Митболы:

  • Куриный фарш - 500 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Панировочные сухари - 2 ст. л.
  • Копченая паприка - 1/2 ч. л.
  • Сухой чеснок - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Картофельные шарики
  • Картофельные шарики (полуфабрикат) - примерно 300 г

Соус:

  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сливки 20% - 300 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Копченая паприка - по вкусу
  • Петрушка - для подачи

Способ приготовления:

  1. К куриному фаршу добавляем перебитый лук, яйцо, панировочные сухари, копченую паприку, сухой чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешиваем до однородности.
  2. Формируем маленькие шарики - примерно 2–3 см в диаметре. По размеру они должны быть похожи на картофельные. Сформированные митболы отправляем в морозилку на 20 минут.
  3. Тем временем обжариваем картофельные шарики на сковороде до румяной корочки.
  4. На этой же сковородке обжариваем митболы, постоянно помешивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Готовим до золотистой корочки и готовности, после чего вынимаем.
  5. В той же сковородке на оливковом масле обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Добавляем немного сливочного масла и шампиньоны. Жарим до готовности грибов.
  6. Добавляем соль, перец, копченую паприку и вливаем сливки комнатной температуры. Перемешиваем.
  7. Возвращаем в соус картофельные шарики и митболы, осторожно перемешиваем и тушим вместе еще до 5 минут.
  8. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Лови вариант ужина за полчаса: как приготовить сочную курятину с орехами.