Морковные тако: хелси-рецепт от победительницы МастерШеф-12

Кто сказал, что тако обязательно должны быть с мясом? Этот яркий и ароматный вариант с морковью легко докажет обратное. Морковные тако от победительницы МастерШеф-12 Валерии Матрохиной не только просты в приготовлении, но и имеют очень аппетитный вид – именно то, что надо для домашнего ужина или встречи с друзьями.

Морковные тако – рецепт

Ингредиенты:

• морковь – 2 средние (250–300 г)
• яйцо – 1 шт.
• твердый сыр – 150 г
• соль, перец – по вкусу
• для начинки: зелень, авокадо, томат, индейка / ветчина / яйцо / слабосоленый лосось

Способ приготовления:

1. Морковь натираем на крупной терке, добавляем яйцо, половину сыра тоже на крупной терке, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
2. На противень с пергаментом выкладываем смесь в форме тонких круглых коржей, я смазываю пергамент кокосовым маслом или можно маслом, чтобы тако хорошо отходили от пергамента.
3. Выпекаем примерно 15 минут при температуре 180°C до золотистого цвета.
4. Пока тако горячие переворачиваем их и затираем оставшимся сыром.
Реклама
5. Даем несколько минут остыть, чтобы коржи стали эластичными.
6. Добавляем начинку, складываем пополам – и готово.

Попробуй также сырную пиццу из лаваша за 20 минут, которая исчезнет со стола мгновенно.