Мясо, которое тает во рту: рецепт запеченной свинины с квашеной капустой, от которого невозможно оторваться
Если тебе хочется чего-то по-домашнему вкусного, ароматного и такого, что сразу создает вайб уютного ужина – этот рецепт от фудблогера Ольги Рябенко точно надо сохранить.
Запеченное мясо с квашеной капустой – это тот самый случай, когда минимум лишних движений, а результат получается просто вау. Мясо после запекания становится настолько нежным и сочным, что буквально распадается на кусочки. А квашеная капуста за это время впитывает все соки, специи и аромат и получается невероятно насыщенной на вкус. Идеальное блюдо для семейного ужина, выходного дня или когда хочется чего-то "как у мамы", но с ресторанным вайбом. Подавать его можно с картофельным пюре, свежим хлебом или просто так, потому что остановиться будет сложно.
Запеченная свинина с квашеной капустой
Ингредиенты:
- Свиной ошеек - 1 кг;
- Квашеная капуста - 700–800 г.
Для маринада:
- Горчица - 1 ст. л;
- Мед - 1 ч. л;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Лук - 1 крупный;
- Соевый соус - 3 ст. л;
- Паприка сладкая - 1 ч. л;
- Приправа к мясу или свинине – 2 ч.л;
- Сванская соль – 1 ч.л;
- Соль, перец – по вкусу;
- Лавровый лист - 2 шт.
Способ приготовления:
- Ошеек нарезать на стейки.
- К мясу добавить все ингредиенты для маринада и хорошо все смешать. Оставить хотя бы на 1 час, а лучше - на ночь.
- Капусту порезать и выложить в форму, сверху мясо вместе с луком и маринадом.
- Накрыть фольгой и запекать примерно 1,5-2 часа при 180°C. Мясо должно быть нежным.
- Затем снять фольгу и подрумянить еще 20-30 минут до красивой корочки.
Попробуй также дома приготовить лазанью. Рецепт найдешь по ссылке на Люкс.