Настоящая итальянская лазанья — готовь классику на собственной кухне

Лазанья — вкусная и сытная классика, которая идеально подходит для большого ужина в кругу семьи или друзей. Чтобы приготовить это блюдо, нужно три основных компонента: паста, мясное рагу и соус бешамель. Соблюдай этот пошаговый рецепт и тебя ожидает гарантированный кулинарный успех!

Для приготовления лазаньи подготовь необходимые ингредиенты, а также не забудь включить духовку на 190 градусов.

Рецепт итальянской лазаньи

Ингредиенты:

• 1.6 кг фарша
• 4 томата
• 4 луковицы
• 2 чеснока
• 4 ст. л. томатной пасты
• 200 г твердого сыра
• 300 г сыра моцарелла
• 200 мл молока
• 1 кг листов для лазаньи
• 2 ч. л. специй
• 1.2 кг крем-сыра

Приготовление:

Шаг 1:

Лук почисти и нарежь небольшими кусочками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук в течение нескольких минут.

Шаг 2:

Добавь фарш, постоянно помешивая. Старайся сделать так, чтобы из фарша не образовывались комочки во время обжарки.

Шаг 3:

Чеснок почисти и мелко нарежь. Помидоры промой и нарежь кубиками.

С помидоров перед этим можно снять кожуру. Для этого сделай крестообразный надрез на каждом помидоре, залей их кипятком на одну минуту, после чего слей воду. Благодаря этому кожура с помидоров снимется без труда.

Измельчи помидоры с чесноком с помощью блендера, добавь томатную пасту и соль по вкусу.

Часть томатного соуса добавь в фарш с луком.

Шаг 4:

Все хорошо перемешай, убавь огонь до среднего и туши фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить в фарш щепотку базилика или другие любимые специи.

Пока тушится фарш, приготовь сырный соус. Для этого смешай крем-сыр и молоко, добавь соль и специи по вкусу.

Возьми два вида сыра и натри на среднюю терку.

Шаг 5:

Дно формы для запекания смажь маслом или застели пекарской бумагой. Залей дно соусом из оставшихся томатов.

Первым слоем выложи листы для лазаньи.

Если ты используешь маленькую форму, в которую едва помещается сухой пласт, то листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми, и их легко можно будет уложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом.

Шаг 6:

Сверху листы полей сырным соусом. Следующим слоем выложи фарш и присыпь его натертым сыром.

Залей фарш соусом. Выкладывай так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами теста нужно очень хорошо полить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста подсохнет и пригорит во время приготовления.

Шаг 7:

Последний слой хорошо посыпь натертым сыром.

Шаг 8:

Отправь лазанью в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйся на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо вынь из духовки и дай настояться около 10 минут. Разрежь лазанью на порции и разложи по тарелкам.

Если ты планируешь праздничный ужин, тогда обязательно приготовь креветки в чесночном соусе.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!

рекламна інформація