Настоящая итальянская лазанья — готовь классику на собственной кухне
Лазанья — это традиционное итальянское блюдо родом из города Болонья. Оно настолько вкусное, что смогло покорить гурманов по всему миру. Попробуй лазанью — уверены, что ты тоже не сможешь противостоять ее насыщенному вкусу.
![Настоящая итальянская лазанья — готовь классику на собственной кухне](https://lux.fm/uploads/media_news/2023/11/6557279f42cf3872542224.png?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Идеальная лазанья в домашних условиях / Источник: pexels.com
Лазанья — вкусная и сытная классика, которая идеально подходит для большого ужина в кругу семьи или друзей. Чтобы приготовить это блюдо, нужно три основных компонента: паста, мясное рагу и соус бешамель. Соблюдай этот пошаговый рецепт и тебя ожидает гарантированный кулинарный успех!
Куриный салат с авокадо — ужин, на который нужно не больше 20 минутСмотрите также
Для приготовления лазаньи подготовь необходимые ингредиенты, а также не забудь включить духовку на 190 градусов.
Рецепт итальянской лазаньи
Ингредиенты:
- 1.6 кг фарша
- 4 томата
- 4 луковицы
- 2 чеснока
- 4 ст. л. томатной пасты
- 200 г твердого сыра
- 300 г сыра моцарелла
- 200 мл молока
- 1 кг листов для лазаньи
- 2 ч. л. специй
- 1.2 кг крем-сыра
Приготовление:
Шаг 1:
Лук почисти и нарежь небольшими кусочками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук в течение нескольких минут.
Шаг 2:
Добавь фарш, постоянно помешивая. Старайся сделать так, чтобы из фарша не образовывались комочки во время обжарки.
Шаг 3:
Чеснок почисти и мелко нарежь. Помидоры промой и нарежь кубиками.
С помидоров перед этим можно снять кожуру. Для этого сделай крестообразный надрез на каждом помидоре, залей их кипятком на одну минуту, после чего слей воду. Благодаря этому кожура с помидоров снимется без труда.
Измельчи помидоры с чесноком с помощью блендера, добавь томатную пасту и соль по вкусу.
Часть томатного соуса добавь в фарш с луком.
Шаг 4:
Все хорошо перемешай, убавь огонь до среднего и туши фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить в фарш щепотку базилика или другие любимые специи.
Пока тушится фарш, приготовь сырный соус. Для этого смешай крем-сыр и молоко, добавь соль и специи по вкусу.
Возьми два вида сыра и натри на среднюю терку.
Шаг 5:
Дно формы для запекания смажь маслом или застели пекарской бумагой. Залей дно соусом из оставшихся томатов.
Первым слоем выложи листы для лазаньи.
Если ты используешь маленькую форму, в которую едва помещается сухой пласт, то листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми, и их легко можно будет уложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом.
Шаг 6:
Сверху листы полей сырным соусом. Следующим слоем выложи фарш и присыпь его натертым сыром.
Залей фарш соусом. Выкладывай так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами теста нужно очень хорошо полить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста подсохнет и пригорит во время приготовления.
Шаг 7:
Последний слой хорошо посыпь натертым сыром.
Шаг 8:
Отправь лазанью в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйся на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо вынь из духовки и дай настояться около 10 минут. Разрежь лазанью на порции и разложи по тарелкам.
Если ты планируешь праздничный ужин, тогда обязательно приготовь креветки в чесночном соусе.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно — натиснути одну кнопку!
рекламна інформація