Не маринуй зря: вот 3 простых секрета, которые сделают твой шашлык сочным и нежным

Если ты еще до сих пор не открыла сезон шашлыков, то самое время. Пока погода более-менее наладилась и можно выйти на природу. Сочное, мягкое, нежное и ароматное мясо – это не магия, а простые секреты, которые помогут тебе достичь желаемого результата. Лови 3 лайфхака, которые на самом деле давно были у тебя под носом. А еще – в конце материала бонусная подборка закусок, которые удобно брать на природу. А ещеееее – лови рецепт неклассического шашлыка по рецепту Евгения Фешака.

Эти секреты мы подсмотрели у фуд-блогерки @timofeykaaa и не можем не согласиться. По мнению Екатерины секрет сочного и вкусного шашлыка кроется в трех пунктах. Вот они:

• Не надо нарезать мясо на маленькие кусочки. Сочным шашлык получится тогда, когда он нарезан на хорошие такие большие куски. Будут маленькими – мясо пересохнет.
• Делай простой маринад накануне. Можно не придумывать какой-то суперпупер маринад для нежности и сочности шашлыка. Просто забрось к мясу столько же лука (соотношение 1:1), черный перец и немного растительного масла. Лучше поставить мариноваться на ночь. А вот соль давай только перед самой жаркой, а иначе вытянет весь сок.
Реклама
• Хорошие шампуры. Фуд-блогерка советует брать добротные шампуры, из качественного металла, которые держат жар и равномерно его распределяют.

А также лови от Люкс подборку закусок для пикника, которые удобно есть на природе в большой компании друзей.