Неаполитанский флан – карамельная классика испанских десертов

Если хочешь что-то божественное, готовь неаполитанский флан. Нежный, сливочный, суперкарамельный – он так фантастически тает во рту. Лови простой пошаговый рецепт идеального десерта от фудблогера Юлия Сенич, который стоит попробовать.

Неаполитанский флан – рецепт

Ингредиенты

• яйца - 5 шт
• молоко - 200 мл
• сливки - 150 мл (30%)
• сгущенное молоко - 380 г (банка)
• сахар - 120 г (для карамели)
• ваниль - по желанию

Способ приготовления:

1. В сотейнике растапливаем сахар до карамели и сразу выливаем в форму.
2. Яйца слегка взбиваем венчиком (без пены).
3. Добавляем молоко, сливки, сгущенное молоко, ваниль, аккуратно перемешиваем.
4. Процеживаем и выливаем массу в форму с карамелью.
5. Ставим форму в противень с горячей водой.
6. Выпекаем при 160°C 60-90мин.
7. Полностью остужаем, ставим в холодильник на 3–4 часа, переворачиваем.
8. Перед подачей поставь в посуду с горячей водой, чтобы карамель растаяла.

Напомним, ранее Люкс делился рецептом нежного грушевого "Наполеона", который затмит классический рецепт.