Нежнейший клубничный тирамису – надежный рецепт от Клопотенко

Что у тебя ассоциируется с теплом? У нас – клубника! Эта ягода весной и летом буквально повсюду. Поэтому просто грех не приготовить клубничное тирамису от шеф-повара Евгения Клопотенко.

Источник: youtube.com/klopotenko

Для приготовления итальянского десерта нужно не так много: клубника, сливочная начинка из сыра маскарпоне и печенье савоярди, которое еще называют "дамскими пальчиками". У тебя получится свежий и ароматный летний десерт без выпечки, который идеально подходит для чаепития, пикников и семейных встреч.

Яблочный пирог на кефире – готовить просто, а вкус трудно забыть Смотрите также

Вы должны приготовить этот трендовый десерт, пока сезон клубники в разгаре. Такой нежный, такой итальянский и такой по-настоящему летний рецепт, который влюбит в себя и действительно поднимет вас вверх, – говорит Евгений Клопотенко.

Рецепт клубничного тирамису

Ингредиенты:

1 кг клубники
1 лимон
120 г сахарной пудры
500 г маскарпоне
350 мл сливок 33%
200 г печенья савоярди

Приготовление:

Клубнику помой и удали хвостики. Немного клубники отложи (100 г), а остальные перебей блендером вместе с 40 г сахарной пудры и соком лимона в пюре.
Печенье савоярди положи в клубничное пюре и дай ему немного размякнуть.
В чашу комбайна выложи маскарпоне, 80 г сахарной пудры, сливки и взбей до пышной, устойчивой массы.
В прямоугольной форме сложи тирамису. Первым слоем выложи савоярди, разложи на него кусочки клубники. Вторым слоем нанеси крем из маскарпоне. Затем снова слой савоярди и слой крема. Разровняй лопаткой.
Отправь тирамису в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить клубничное тирамису от Клопотенко:

Ты также можешь приготовить клубничный мохито и законсервировать его на зиму.