Институт потребительских экспертиз определил победителей и аутсайдеров на рынке коньяка
В холодный сезон традиционно возрастает спрос на коньяк. Вместе с тем, в прессе активно распространяется информация о низком качестве алкоголя, в частности коньяка.
Чтобы разобраться, что ждет потребителя на торговых полках столичных супермаркетов, специалисты Института потребительских экспертиз проверили качество отечественного алкоголя, который сегодня наиболее широко представлен в рознице, пишут Comments.UA.
Так, по итогам профессиональной дегустации наибольшее количество баллов от экспертов и потребителей по всем показателям набрал "Shustoff" и занял первое место среди самых известных отечественных коньяков с выдержкой до пяти лет, а именно "Шабо", "Коблево" и "Таврия". В конце турнирной таблицы с самой низкой оценкой оказался коньяк "Коблево".
"Резкий и жгучий вкус обычно присущ напиткам, в которых используется не совсем качественный спирт", – отметил директор Института потребительских экспертиз Юрий Чернобривец.
Сводные данные показателей первой лаборатории
|
Образец |
Характеристика образца (вкус и букет) |
Итоговая оценка, баллы |
|---|---|---|
|
Коньяк "Shustoff"
|
Вкус экстрактивный, мужественный, без посторонних тонов, аромат с легким смолистым оттенком |
7,75 |
|
Коньяк "Таврия" |
Легкий спиртово-сивушный аромат, вкус экстрактивный |
6,80 |
|
Коньяк "Шабо" |
Выраженный ванильно-карамельный аромат |
6,80 |
|
Коньяк "Коблево" |
Выраженный ванильно-карамельный аромат, вкус резкий, жгучий |
5,00 |
Специалисты Института не только оценили органолептические показатели, такие как вкус, букет и прозрачность напитка, но и проверили физико-химические параметры коньяка в независимых лабораториях "Укрметртестстандарт" и "УкрНИИспиртбиопрод". В результате исследования эксперты пришли к выводу, что все образцы изготовлены из коньячного спирта и полностью соответствуют государственным стандартам качества. Потребители могут быть уверены в качестве отечественных коньяков.
"Мы провели ряд исследований на определение массовой концентрации высших спиртов, эфиров, альдегидов и метилового спирта, вывод – все образцы произведены в строгом соответствии с ДСТУ, только аутсайдер финального рейтинга продемонстрировал самые низкие показатели качества спирта в пределах нормы", – подытожил Юрий Чернобривец.