Открываем сезон пикников: 3 самых вкусных рецепта шашлыков

Самое время вспомнить о старой доброй классике – сочные шашлыки, запеченном картофеле, роллы из лаваша с сыром и зеленью. Просто, быстро и безумно вкусно. Поэтому бери друзей, отправляйся в магазин за продуктами и готовься к пикнику. С нашими рецептами шашлыков он будет не только атмосферным, но и вкусным.

Классический шашлык из свинины

Шашлык из свинины – это топ среди блюд для пикника.

Ингредиенты:

• 1 кг ошейка свинины
• 3 луковицы
• 3 ст. л. уксуса 9% или 150 мл сухого вина
• 1 ч. л. черного перца
• соль – по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Мясо промой и нарежь на крупные кубики. Лук почисти и нарежь кольцами. Смешай мясо с луком, полей уксусом и маслом, посыпь перцем и дай постоять 3-6 часов (или на ночь в холодильнике). Посоли за полчаса до жарки.
2. Куски мяса нанижи на шампуры, чередуя с кольцами лука. Жарь на раскаленном мангале, переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты, примерно 15-20 минут.
Реклама
3. Подавай готовые шашлыки горячими с соусом барбекю или томатным соусом и зеленью.

Шашлык из куриного филе в йогуртовом маринаде

Йогурт прекрасно смягчает мясо и придает ему сливочной текстуры.

Ингредиенты:

• 800 г куриного филе
• 200 мл натурального йогурта
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. куркумы
• сок половины лимона
• соль, перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарежь средними кусочками. Добавь йогурт, измельченный чеснок, паприку, куркуму, сок лимона и перемешай. Оставь мариноваться минимум на 2 часа.
2. Затем мясо посоли, поперчи и перемешай. Нанижи кусочки на шампуры и жарь на хорошо разогретом мангале, примерно, 12-15 минут, постоянно переворачивая шампуры.
3. Подавай готовые шашлыки с кетчупом и свежими овощами.

Шашлык из баранины с гранатовым соком

Гранатовый сок дает легкую кислинку и нежную текстуру. Идеальный выбор для любителей ароматной кухни Востока.

Ингредиенты:

• 1 кг бараньего ошейка или вырезки
• 200 мл гранатового сока (натурального)
• 2 луковицы
• зира, кориандр, черный перец черный перец
Реклама
• соль

Приготовление:

1. Мясо промой и нарежь крупными кусками. Лук почисти и нарежь кольцами. Смешай мясо, лук, гранатовый сок, специи и оставь мариноваться на 2 часа.
2. Посоли мясо, нанижи на шампуры и жарь на раскаленном мангале 15-20 минут до зарумянивания. Не забывай поворачивать шампуры каждые несколько минут.
3. Подавай готовые шашлыки с любимым соусом и кинзой. Приятного аппетита!

А этот сочный шашлык точно не получится сухим и пригоревшим, поэтому держи рецепт.