Ребра в рукаве для запекания – если нет гриля, а на пикник хочется
Мясо для пикника можно приготовить заранее.
Таких ребрышек ты еще не пробовала! / Источник: southernliving.com
Что все готовят на пикник? Ароматный и сочный шашлык! А если нет ни мангала, ни гриля? У нас есть идея. Ребра в рукаве – это максимально сочное, ароматное мясо, которое готовится практически без твоего участия. Благодаря рукаву мясо томится в собственном соку, хорошо пропитывается специями, и получается нежным, мягким, но с выразительным вкусом.
Рецепт ребер в рукаве
Ингредиенты:
- Свиные ребра – 1-1,5 кг
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец – 1/2 ч. л.
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Чеснок сушеный – 1 ч. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Ребра промой, обсуши бумажными полотенцами, нарежь порционно или оставь целым куском.
- Смешай специи, чеснок, горчицу, соевый соус и масло. Тщательно натри маринадом ребра.
- Переложи мясо в рукав для запекания и завяжи края. Оставь в холодильнике хотя бы на 2 часа, а лучше – на ночь.
- Переложи рукав с ребрами в форму для запекания. Готовь в духовке при 180°C примерно 1,5 часа. За 10-15 минут до готовности разрежь рукав сверху, чтобы ребра подрумянились. Достань, немного охлади и подавай с гарниром и зеленью.
Тебе понравится самый вкусный неклассический шашлык в твоей жизни по рецепту Евгения Фешака.