Овсянка vs пшено: какая каша полезнее: какая каша полезнее

Традиционно овсяная каша считается лидером среди полезных завтраков, а вот пшено часто остается в тени, хотя по способу приготовления оно ничем не уступает овсянке, а по содержанию нутриентов и способностью регулировать уровень сахара в крови может стать серьезным конкурентом, говорит подчеркнула диетолог Линдси Мелоун.

Сравнение питательных свойств

Если взглянуть на энергетическую ценность, то стакан вареной овсянки обеспечит организм 166 калориями, тогда как аналогичная порция пшена несколько питательнее - 207 калорий.

По содержанию полезных веществ, картина выглядит так:

Овсяная крупа содержит около 54 г клетчатки и 6 г белка на порцию. У пшена показатель белка идентичен (6 г), однако содержание клетчатки значительно меньше - всего 2 г.

Овсянка выигрывает по количеству растворимой клетчатки (в частности бета-глюкана), а также имеет небольшое преимущество в содержании калия и кальция. Пшено, со своей стороны, богаче фолиевой кислотой и ниацином. Обе крупы являются прекрасными источниками магния, фосфора и марганца, однако пшено дополнительно содержит уникальные антиоксиданты, которые эффективно борются с окислительным стрессом.

"В общем, эти злаки не настолько сильно отличаются по питательной ценности... Оба являются цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой и питательными веществами", – подчеркнула диетолог Линдси Мелоун.

Влияние на здоровье и самочувствие

Овсянка уже давно стала объектом многочисленных исследований, которые подтверждают ее способность снижать уровень холестерина и поддерживать стабильный сахар.

Растворимая клетчатка помогает снизить уровень "плохого" холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и может снизить артериальное давление за счет улучшения эластичности артерий.

Пшено также имеет свои козыри. Благодаря наличию крахмалов, расщепляющихся медленно, эта крупа обеспечивает длительное чувство насыщения и уменьшает риск развития диабета второго типа. Кроме того, высокое содержание магния в пшене помогает сосудам расслабляться, что способствует нормализации артериального давления.

Таким образом, оба продукта являются чрезвычайно ценными для рациона. Выбор между ними - это скорее вопрос личных вкусовых предпочтений и потребности в конкретных витаминах. Для максимальной пользы диетологи советуют просто чередовать эти крупы в своем меню.

Тебе также будет интересно узнать, какие яйца полезнее: вареные или жареные.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.