Паска "Святкова" – изысканная выпечка по рецепту Дарьи Цвек, которая всегда удается
Паска "Святкова" от Дарьи Цвек, известной украинской кулинарки, – это лучшая праздничная выпечка с гарантированным результатом. Попробуй этот пасхальный десерт, испеченный по традиции.
Пасха в каждом доме означает одно – время поедать пасочки. Пышные, мягкие, покрытые сахарной глазурью, душистые, с изюмом, они являются символом праздника и самой ожидаемой пищей после строгого Великого поста.
Пасхальная паска "Святкова" Дарьи Цвек делается из пышного дрожжевого теста, обогащенного вкусной начинкой – сладким изюмом. Для декора паски используем классическую глазурь из белков и сахарной пудры. Вкусно и никогда не разочарует!
Рецепт паски от Дарьи Цвек
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 кг муки
- 400 мл молока
- 10 желтков
- 100 г прессованных дрожжей
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 100 г изюма
- 1/2 ч. л. соли
- цедра 1 лимона
Глазурь:
- 2 белка
- 3 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Сначала приготовь опару. В теплое молоко добавь дрожжи, 100 г сахара и 200 г муки. Хорошо перемешай и оставь подходить в теплом месте на 30 минут.
- Далее добавь взбитые желтки, цедру лимона, сахар, соль и перемешай. Насыпь остальную муку и немного вымеси тесто. На этом этапе можно добавить изюм.
- Налей растопленное масло и вымешивай тесто в течение 30 минут. Накрой тесто пленкой или полотенцем и оставь подходить на 30 минут. Затем обомни тесто и оставь еще на 30 минут.
- Руки смажь маслом, раздели тесто на части, сформируй из них шарики и выложи в формы на 1/3 объема. Оставь, чтобы паски подросли до краев формы (20-30 минут).
- Затем смажь их яйцом и поставь в разогретую до 200 градусов духовку. Сразу уменьши температуру до 160-180 градусов и выпекай до хорошего зарумянивания (40-50 минут, в зависимости от объема формы).
- Для глазури взбей белки с сахарной пудрой до устойчивой пены и смажь ею паски.
Смотри видео, как приготовить паски Дарьи Цвек:
На Пасху также можно приготовить кексы с изюмом. Дети будут в восторге!
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація