Created with Sketch.
20 января, 10:33
Екатерина Светляковская

Перевернутый мандариновый пирог – десерт с ароматом, который наполнит весь дом

Этот перевернутый мандариновый пирог – идеальный зимний десерт, идеально подходящий для многих случаев, и его отлично подавать на стол по особому случаю.

Источник: lacucinaitaliana.it

Если ты хочешь удивить родных или друзей очень простым, но красивым десертом, приготовь перевернутый мандариновый пирог. Из всех пирогов, которые можно приготовить с фруктами, мы предпочитаем именно этот, потому что горько-сладкий контраст между сахаром и цитрусовой кожицей просто невероятный!

Почти такой, как в МакДональдз: рецепт яблочного пирожка Смотрите также

Кроме того, ты можешь использовать другие фрукты, например апельсины, бананы, яблоки или груши.

Рецепт перевернутого мандаринового пирога

Ингредиенты:

Для теста:

  • 220 г муки
  • 3 яйца
  • 160 г сахарной пудры
  • 120 г сливочного масла
  • 8 г разрыхлителя
  • 100 г натурального йогурта
  • 50 мл мандаринового сока
  • 1 щепотка соли

Для карамелизированных мандаринов:

  • 230 г сахарной пудры
  • 150 мл воды
  • 6 мандаринов

Приготовление:

  1. Хорошо вымой мандарины, нарежь их тонкими ломтиками, сохраняя кожуру.
  2. Чтобы приготовить карамель, всыпь сахар в антипригарную кастрюлю, влей воду и вари на среднем огне, чтобы растопить сахар до светло-янтарного цвета.
  3. Затем добавь мандарины и вари на медленном огне не менее 25 минут. Будь аккуратна, чтобы не сжечь карамель!
  4. Отдельно смажь маслом 20-сантиметровую разъемную форму, вырежь диск из бумаги для выпечки и положи его на дно. Вылей карамель в форму и выложи мандарины. Теперь приготовь тесто.
  5. Растопи сливочное масло в микроволновке.
  6. В миске взбей яйца с сахаром, затем добавь йогурт и мандариновый сок, продолжая взбивать.
  7. Всыпь просеянную мука вместе с разрыхлителем, добавь щепотку соли и натертую цедру мандарина.
  8. Добавь растопленное теплое сливочное масло, продолжая взбивать.
  9. Вылей смесь на карамелизированные мандарины и отправь будущий пирог в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 40 минут.
  10. По истечении времени выпекания оставь пирог отдохнуть примерно на 10 минут, а затем переверни его вверх дном, пока он еще теплый.

Этот пирог особенно вкусный с ароматным кофе со специями.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація