Пицца в формате соуса – идеальная закуска для компании
Если хочешь съесть пиццу, но не хочешь печь.
Пицца-дип – простое блюдо для компании, которая сочетает знакомые вкусы пиццы с форматом домашнего соуса. Ее легко поставить в центр стола и подать к хлебу или снекам.
На вкус как пицца, но это не пицца. Это горячий сырный дип, в котором собраны все привычные ингредиенты – томатный соус, сыр и начинки, но в удобной форме для обмакивания. Такой формат хорошо работает для домашних вечеринок и не требует сложной подачи.
В рецепте используется четыре вида сыра, которые во время запекания становятся мягкими, тягучими и равномерно плавятся. Версия с мясом включает хрустящий бекон, итальянскую колбасу и салями, но начинку легко адаптировать под собственные предпочтения – как и в обычной пицце.
Классический вариант предусматривает короткое обжаривание ингредиентов на плите, после чего все запекается в духовке около 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавай пицца-дип с хрустящим хлебом, начос или хлебными палочками – блюдо рассчитано на совместное угощение.
Рецепт пиццы в формате соуса
Ингредиенты:
- бекон – 360 г
- итальянская колбаса – 450 г
- сливочный сыр – 240 г
- моцарелла – 2 стакана
- рикотта – 1 стакан
- смесь средиземноморских специй – 1 чайная ложка
- чесночный порошок – 0,50 чайной ложки
- молотая паприка – 0,50 чайной ложки
- соус для пиццы – 1,50 стакана
- салями – 150 г
- пармезан – 0,25 стакана
- багет – для подачи
Приготовление:
- Разогрей духовку до 190 градусов. В большой сковороде, пригодной для духовки, обжарь бекон на среднем огне до хрустящей корочки, около 8 минут. Переложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- В той же сковороде обжарь итальянскую колбасу, разделяя мясо лопаткой, до золотистого цвета, примерно 6 минут. Также переложи на полотенце.
- В миске смешай сливочный сыр, 1 стакан моцареллы, рикотту, специи, чесночный порошок и паприку. Добавь бекон и колбасу, перемешай и выложи смесь в сковороду ровным слоем.
- Полей соусом для пиццы, посыпь оставшейся моцареллой, сверху выложи салями и добавь тертый пармезан.
- Запекай 20-25 минут, пока верх не станет румяным. Подавай горячим с ломтиками багета.
Кстати, вот как приготовить хрустящий багет с начинкой, который заменит пиццу.