Пикантный перекус: пирог с соленой начинкой, который стоит попробовать всем
Пирог с соленой начинкой – это идеальная домашняя выпечка, которая может быть как основным блюдом, так и перекусом.
На перекус приготовь этот соленый пирог с ветчиной / Источник: bbc.co.uk
Пирог с копченой курицей или ветчиной, картофелем и сыром по рецепту Люкс всегда вызывает оживление за столом. Еще бы! И хотя ты можешь варьировать ингредиенты в зависимости от предпочтений и имеющихся продуктов, основная идея остается неизменной – нежное тесто и ароматная соленая начинка.
Чем можно начинить пирог? Вариантов море: грибы, шпинат, брынза, кабачки или копченый лосось – все зависит от твоего вкуса.
Рецепт пирога с соленой начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Вода – 2–3 ст. л
Для начинки:
- Ветчина или копченая курица – 150 г
- Вареный картофель – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр – 150 г
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Для теста просей муку в миску, добавь соль. Нарежь холодное масло кубиками и разотри с мукой до состояния мелкой крошки.
- Добавь яйцо и холодную воду и быстро замеси тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Заверни тесто в пленку и положи в холодильник на 30 минут.
- Для начинки мелко нарежь лук и обжарь на растительном масле до прозрачности. Добавь нарезанный кубиками картофель и ветчину (или курицу). Обжаривай, помешивая, еще 5 минут. Посоли, поперчи и перемешай.
- Раздели тесто на две части и раскатай их в пласты толщиной 3-5 мм. Выложи один из них в форму для выпечки, сделав бортики. Наколи дно теста вилкой, чтобы не вздувалось. Выложи начинку: сначала обжаренные овощи с мясом, потом посыпь тертым сыром. Накрой вторым пластом теста, края защипай.
- Разогрей духовку до 180°C. Выпекай пирог 35-40 минут, пока верх не станет румяным. Подавай готовый пирог теплым.
Узнай, как испечь фантастические слойки с картофелем и грибами.