Пирог-чизбургер с сочной начинкой и сыром: простой рецепт для духовки
Хрустящее слоеное тесто, сочный фарш, соленые огурчики и много сыра – этот пирог напоминает любимый чизбургер, но в гораздо более эффектном исполнении!
Если обычные бургеры уже надоели, самое время попробовать что-нибудь новенькое. Пирог-чизбургер сочетает в себе все, за что мы любим фаст-фуд: мясную начинку, пикантный соус, овощи и расплавленный сыр. А благодаря слоеному тесту блюдо приобретает аппетитную золотистую корочку.
Такой пирог по рецепту фудблогерши diana_ovinnikova можно приготовить для семейного ужина, встречи с друзьями или сытного перекуса.
Пирог-чизбургер – рецепт
Время приготовления: примерно 55–65 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: ориентировочно 300–380 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
- Фарш (говяжий) – 500 г
- Слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Рассол из соленых огурцов – немного
- Красный лук – 1 маленький
- Соленые огурцы – 2 средних
- Помидор – 1 шт.
- Моцарелла – 100 г
- Сыр для чизбургеров – 1 упаковка
- Яйцо – 1 шт.
- Кунжут – для посыпки
- Растительное и сливочное масло – для жарки и смазывания формы
- Соль, перец и любимые специи – по вкусу
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто. Раскатайте слоеное тесто в два круглых пласта: один должен быть больше формы, чтобы образовались бортики, а второй – соответствовать ее диаметру.
- Обжарьте фарш. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте говяжий фарш с солью, перцем и специями до готовности.
- Сделайте основу. Смажьте форму сливочным маслом, выложите больший пласт теста и сформируйте дно и бортики.
- Добавьте соус. Смешайте кетчуп, майонез, горчицу и немного огуречного рассола. Выложите фарш в форму и равномерно распределите соус сверху.
- Выложите начинку. Добавьте мелко нарезанный красный лук, соленые огурцы, моцареллу, кусочки помидора и ломтики сыра для чизбургеров.
- Накройте тестом. Накройте начинку вторым пластом, тщательно защипните края. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
- Выпекайте. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35 минут. Готовая выпечка должна покрыться аппетитной золотистой корочкой.
- Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
А также не пропустите рецепт пита-сэндвича от Даниэля Салема.