Пирог из батата и без муки: полезная выпечка без лишних усилий

Если надоели мучные изделия, но хочется пирога, попробуй выпечку без теста – идеальный вариант, когда хочется вкусно, полезно и без лишних усилий. Нежный, сочный и невероятно простой пирог из батата по рецепту Ольги Рябенко тебя поразит и вкусом, и текстурой.

Пирог из батата – рецепт

Ингредиенты:

• Батат – 2 шт;
• Масло – 1 ст.л;
• Яйца – 4 шт;
• Молоко или сливки – 100 мл;
• Соль, перец;
• Сушеный базилик – 1 ч.л;
• Сушеный томат( специя) – 1 ч.л;
• Шпинат;
• Рыба;
• Фелата – 60 г;
• Сыр Моцарелла – 100 г.

Способ приготовления:

1. Батат нарезать тонкими кружочками. Выложить в форму, полить маслом и запекать при 180 градусах 30 мин.
2. В миске смешать яйца с молоком и специями. Вылить на запеченный батат.
3. Добавить шпинат, рыбу (по желанию), сыр фету и сверху посыпать натертым сыром.
4. Запекать все 20 минут при 180 градусах.

Напомним, ранее Люкс делился рецептом овощной фокаччи.