Пляцок с яблоками – пышный, мягкий и вкуснее торта

Если ты планируешь приготовить яблочный пляцок от Люкс, а он точно стоит твоего внимания, выбери правильные фрукты. Важно использовать яблоки, пригодные для запекания, которые хорошо держат форму и не превращаются в пюре. Терпко-сладкие сорта, такие как Гренни Смит, Хани Крисп, Пинк Леди – отличные варианты. Еще один маленький совет: подавай яблочный пляцок с домашним мороженым.

Рецепт пляцка с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

• 50 г свежих дрожжей
• 500 мл молока
• 120 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 120 мл растительного масла
• 800 г муки
• 20 г сахарной пудры

Начинка:

• 600 г яблок
• 100 г сахара
• 5 г корицы

Приготовление:

1. Молоко нагрей до теплого состояния и раствори в нем дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешай венчиком и оставь на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Затем добавь остальной сахар, ванильный сахар, масло и размешай. Постепенно всыпай муку, замешивая тесто. Выложи его на доску, посыпанную мукой, и хорошо вымеси. Накрой полотенцем и оставь тесто на 1 час подходить.
3. Яблоки помой, почисти и нарежь тонкими ломтиками. Выложи их в кастрюлю, добавь сахар и несколько столовых ложек воды. Провари на умеренном огне 15 минут, периодически помешивая. В конце добавь корицу и перемешай.
4. Тесто раздели на две части и раскатай их по размеру формы (примерно 30 на 40 см). Одну часть теста переложи в смазанную растительным маслом форму.
5. На тесто равномерно разложи яблочную начинку. Сверху положи вторую часть теста, края защипай. Накрой полотенцем и оставь на 30 минут для расстойки.
6. Выпекай пляцок в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем дай испеченному пляцку немного остыть, посыпь сахарной пудрой, нарежь и подавай к столу!

Если ищешь чего-то попроще, приготовь пирог с яблоками на сковороде.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація