Половинки арбуза или дыни: врач объяснил, почему их ни в коем случае нельзя покупать

Нарезанные арбузы и дыни часто становятся причиной острых пищевых инфекций, предупреждает детский гастроэнтеролог и педиатр Марьяна Чикаловец.

Главная опасность заключается в том, что арбузы и дыни созревают на земле, поэтому на их поверхности скапливается много почвенных бактерий. В торговых точках кожуру никто тщательно не моет. В тот момент, когда грязный нож продавца или покупателя разрезает плод, микробы с поверхности мгновенно попадают на сочную мякоть. Высокая влажность плода, пленка, которой его накрывают, и летняя жара создают идеальные условия для молниеносного размножения микроорганизмов. Как следствие, причиной отравлений с тошнотой, диареей, спазмами в желудке и лихорадкой обычно становятся именно бактерии, а не мифические нитраты.

Правила безопасного употребления:

• выбирай исключительно целые плоды, не имеющие трещин, дефектов или надрезов;
• прежде чем резать арбуз или дыню дома, очень тщательно вымой кожуру;
• используй для нарезки только чистые кухонные доски и вымытые ножи;
• сразу после нарезки убирай остатки плода в холодильник;
• не держи кусочки при комнатной температуре более 2 часов;
Реклама
Видео дня
• не просите продавцов делать надрез на рынке "для проверки спелости".

Кстати, вот как арбуз едят в разных уголках мира.

Важно! Данный материал носит исключительно информационный характер и не может служить основанием для лечения, постановки диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. Если вам требуется постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.