С хлебом, с солью: как арбуз едят в разных уголках мира
Арбуз комбинируют с непривычными нам продуктами.
Сочный арбуз / Источник: Pexels
Арбуз является любимой летней ягодой во многих странах, но способы его употребления существенно отличаются, часто отражая местные кулинарные традиции и предпочтения.
Во многих культурах он служит освежающим десертом, тогда как в других его добавляют к соленым блюдам или даже к уличной еде. Это демонстрирует невероятную универсальность арбуза в гастрономии.
На Ближнем Востоке, например, арбуз часто едят с солью или сочетают с соленым сыром, считая, что это усиливает его естественную сладость. В Японии наблюдается похожая практика, а в некоторых регионах даже жарят арбузные корки, подобно тому, как мы готовим кабачки. В Китае арбуз - это популярная летняя закуска, которую употребляют так же, как и в Украине. В США также любят арбуз в свежем виде, хотя иногда могут посыпать его морской солью.
В Румынии и Венгрии арбуз иногда подают с хлебом, хотя чаще все же едят в свежем виде. В Индии, кроме соли, ягоду могут посыпать чаат масалой - смесью приправ для ароматизации. Особая традиция существует на Кипре, где кусочек арбуза обязательно дополняют сыром Halloumi. Однако с таким сочетанием следует быть осторожным людям с неподготовленным желудком, поскольку арбуз с молоком и молочными продуктами сочетается довольно плохо, что может вызвать дискомфорт.