Попкорн и "правило радуги": нутрициолог о том, что положить ребенку в ланч бокс – фото

Люкс пообщался с нутрициологом и мамой троих сыновей-школьников Натальей Марковой и выяснил: что же положить в ланч бокс, чтобы ребенок ел не только химию или сладкое, но и получал что-то полезное. Не пропусти также старинный рецепт кексов от Златы Огневич.

Главный секрет ланч-боксов

Наталья Маркова выделяется своим подходом к питанию даже среди коллег. У нее нет "запрещенных продуктов", "отработок в зале" или принуждения сыновей сьесть овощи (спойлер – они и сами их едят). Все работает само собой. Казалось бы. Хотя на самом деле за таким пищевым поведением скрывается кропотливая работа. И, кстати, ланч боксы – один из ее действенных методов.

Нутрициолог поделилась лайфхаком, который поможет родителям собрать ланч бокс без стресса и нервов, и это всего 3 слова – "Движение, рост, сияние".

Первое, что нужно понять, когда мы собираем ланчбоксы, – зачем я это делаю и что хочу получить. С помощью ланчбокса можно отлично привить ребенку правильные пищевые привычки, которые сохранятся на всю жизнь: не ограничивать себя в питании, выбирать еду, когда голоден, не доедать всю порцию, а также – научить думать и самостоятельно делать выбор в пользу здоровья. Есть 3 категории продуктов, которые должны быть в ланчбоксе. Ребенок должен двигаться, расти и сиять. Движение – это углеводы. Рост – это белки. А сияние – продукты, богатые витаминами и минералами.

Движение: что положить в ланчбокс

Важно понимать, является ли это полноценным обедом или просто перекусом.

Речь не идет о тортиках и печенье. Хотя и они могут быть в качестве десерта. Для энергии детям нужны зерновые продукты. Кстати, не обязательно цельнозерновые, можно отрубные или обогащенные клетчаткой.

Варианты: лаваш, пита, фокачча, хлебцы, оладьи, вафли, кукурузные лепешки, бублики. И даже попкорн Наталья называет классным выбором, который ребенок съест с удовольствием. На обед – макароны, киноа и рис. Важно: для этого в ланч боксе должен быть специальный отсек, который может поддерживать еду в горячем состоянии.

Рост: что положить в ланчбокс

Стоит избегать ультраобработанных продуктов, ведь они содержат чрезмерное количество соли, сахара, жира, и это со временем точно вытеснит более здоровый выбор, говорит нутрициолог.

Варианты: курица, говядина, индейка, яйцо, сваренное вкрутую, или даже консервированный тунец. Белковая растительная пища: чечевица, нут, фасоль, жареные бобы, фалафель, тофу или домашняя пицца. Если перекус, то стакан йогурта, вакуумные сырные палочки, молоко в упаковке "тетра-пак" или обогащенное кальцием растительное молоко.

Сияние: что положить в ланчбокс

Наталья поделилась классным лайфхаком – правилом радуги. То есть составлять перекусы так, чтобы там были овощи, фрукты и ягоды разных цветов. Таким образом мы легко добьемся разнообразия в рационе. Варианты: все, что душа пожелает, но разных цветов.

Соки – нет, вода – да

Главный напиток ребенка в школе – чистая питьевая вода. Также хороший вариант – молоко в тетрапаке.

Если пить мало воды, то наступит обезвоживание, а это, соответственно, – усталость и слабость. Обезвоживание сильно влияет на концентрацию внимания, дети просто не могут мыслить ясно. Фруктовые соки или минералка – нет. И ни в коем случае не давайте газировку.

Многие родители дают детям сок без сахара, думая, что это принесет большую пользу ребенку. Однако Наталья отмечает, что в таком случае мы меняем одно зло на другое. Конечно, это не значит, что соки должны стать табу. Для разнообразия иногда – отлично. Каждый день – нет.

Сок – это напиток, состоящий из фруктозы и глюкозы (это сахара) и кислот. На пустой желудок они могут не успевать расщепляться – вот и негативное влияние на микрофлору. Организм тратит энергию на переваривание и отделение воды от всего остального, что ухудшает базовую гидратацию. Ну и дети могут выбрать только сок. Тогда это влияет на состояние ЖКТ при регулярном употреблении.

Гидратация – это насыщение организма водой и поддержание водно-солевого баланса.

Люкс также рассказывал, что есть во время перехода на зимнее время.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.