Портокалопита - фантастический греческий апельсиновый пирог, который стоит приготовить в августе

Лето проходит, а значит – нужно успеть заскочить в последний вагон приготовления вкусных пирогов сезона. Предлагаем попробовать греческую портокалопиту с апельсинами по рецепту фудблогера Юлии Сенич. От одной мысли о десерте тяжело сдержать слюнку.

Портокалопита – рецепт

Ингредиенты:

• Тесто Фило - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Йогурт греческий - 200 г
• Масло - 100 мл
• Апельсиновый сок - 150 мл
• Цедра - 1 апельсина
• Разрыхлитель - 10 г

Сироп:

• Вода - 150 мл
• Сахар - 150 г
• Апельсиновый сок - 150 мл
• Цедра апельсинов
• Виски/Коньяк - 50мл
• Палочка корицы

Способ приготовления:

1. Тесто фило собираем гармошкой и подсушиваем в духовке 10-15 мин при 100 градусах.
2. Параллельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем йогурт, масло, апельсиновый сок, цедру, разрыхлитель.
3. Добавляем измельченное тесто, перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную маслом.
4. Выпекаем при 180°C в течение 35 мин.
5. Для сиропа: соединяем воду с сахаром, цедрой и соком и провариваем 5 мин после закипания.
6. Горячий пирог поливаем охлажденным сиропом.

Попробуй также клафути с ягодами – нежный французский десерт за 40 минут.