Постные блюда: как приготовить особенно вкусные вареники с картофелем

Если ты любишь раскатывать, начинять и лепить, приготовь эти вкусные постные вареники с картошкой. Начинка, конечно, может быть любой, например с грибами или тушеной капустой.

Несмотря на то, что приготовление вареников требует времени, они делаются просто и надолго не задержатся на тарелках родных!

Постные вареники с картофелем

Ингредиенты:

Для заварного теста:

• 300 мл картофельного отвара
• 0.5 ч. л. соли
• 0.5 ч. л. сахара
• 60 мл растительного масла
• 500 г муки

Для начинки:

• 700 г картофеля
• соль
• перец
• 1 луковица
• 50 мл растительного масла

Приготовление:

1. Картофель почисти и отвари в подсоленной воде до готовности. Слей из него отвар в любую посуду и растолки картофель в пюре.
2. Для теста в миску просей муку, добавь горячий картофельный отвар, соль, сахар и перемешай ложкой. Налей масло и вымешай эластичное тесто. Заверни его в пищевую пленку и дай отдохнуть.
3. Лук мелко нарежь и поджарь на растительном масле до золотистого цвета. Зажарку добавь в картофельное пюре, посоли, поперчи и перемешай.
4. Тесто раскатай в тонкий пласт, стаканом вырежи кружочки. На середину каждого выкладывай картофельную начинку и формируй вареники, хорошо защипывая края теста.
5. Вскипяти воду, положи в нее вареники, перемешай и вари после закипания 5 минут. Достань из воды сваренные вареники шумовкой и выложи в тарелку. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить постные вареники с картошкой:

Советуем не пропустить подборку постных блюд с грибами, которые тебе точно понравятся.