Постные чебуреки с грибами – отличный перекус для тех, кто не ест мясо

Чебуреки – это традиционное блюдо крымскотатарской кухни. Обычно их готовят из постного тонкого теста с начинкой из мясного фарша, лука и зелени, а затем обжаривают в масле до золотистой корочки. Но по случаю Великого поста Люкс предлагает версию с грибами.

Рецепт постных чебуреков

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 г муки
• 250 мл кипятка
• соль
• 2 ст. л. растительного масла

Начинка:

• 1 луковица
• 1 морковка
• 500 г шампиньонов
• соль
• перец

Для жарки:

• 500 мл растительного масла

Приготовление:

1. К муке добавь 1 ч. л. соли, масло и кипяток. Сначала перемешай ложкой, потом осторожно вымеси тесто руками. Заверни его в пленку и оставь на 15 минут.
2. Приготовь начинку. Лук нарежь кубиками, морковь натри на терку и обжарь на 2 ст. л. масла до золотистости. Грибы мелко порежь, добавь к овощам, посоли, поперчи и туши, пока не испарится влага.
3. Тесто вымешай и раздели на 15 кусочков. Каждый кусочек раскатай в круглый пласт размером с блюдечко. Выложи на него 1 ст. л. начинки, сформируй чебурек и плотно защипай края.
4. В сковороду налей масло, хорошо нагрей ее и выложи два чебурека. Жарь на среднем огне до золотистой корочки, затем переверни и жарь с другой стороны также до золотистости. Пожарь все чебуреки, при необходимости подливая масло. Готово!

К этим чебурекам хорошим дополнением будет легкий суп с гречкой, который также подходит для поста.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація