Простой домашний суп с гречкой – идея для легкого обеда в пост
Этот богатый овощами домашний гречневый суп невероятно прост в приготовлении! Советуем иметь под рукой этот рецепт для быстрого и питательного обеда не только в пост.
Постный гречневый суп из гречки на обед / Источник: oatmealwithafork.com
Источник:
Гречневый суп – это блюдо, происходящее из украинской кухни. Он очень богат овощами, сытный и с нежным ароматом. Если ты ищешь на обед что-то согревающее, полезное и вкусное, то он является лучшим выбором. Удовольствие получат все члены семьи!
Рецепт гречневого супа
Ингредиенты:
- 60 г гречневой крупы
- 1 л овощного бульона
- 1 щепотка черного перца
- 125 г замороженных овощей
- 2 ст. л. оливковое масло
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 щепотка соли
- 1 пучок свежего укропа
Приготовление:
- В кастрюле обжарь замороженные овощи в горячем масле около 5 минут. К обжаренной овощной смеси влей бульон. Доведи до кипения.
- Когда суповая основа закипит, уменьши огонь. Добавь гречневую крупу и соевый соус и вари, пока крупа не станет мягкой. Посоли и поперчи.
- Готовый гречневый суп разлей в глубокие тарелки. Сверху щедро посыпь измельченным укропом.
А на ужин можно приготовить вкусные постные вареники с картофелем.