Постные пирожки с картошкой – пышные, золотистые и наполненные вкусной начинкой
В Великий пост не обязательно есть одни овощные салаты и каши. Предлагаем тебе вкусные жареные пирожки с картошкой, которые не содержат молока, сливочного масла или яиц.
Постные жареные пирожки с картофелем / Источник: freepik.com
Этот рецепт от редакторки Люкс точно понравится людям, которые придерживаются поста, или просто не употребляют продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца и "молочка".
Жареные пирожки из пышного дрожжевого теста, наполнены вкусной начинкой из картофеля и луковой зажарки, хорошо насыщают и нравятся даже мясоедам. Готовь в удовольствие!
Рецепт постных пирожков
Ингредиенты:
Тесто:
- 320 г муки
- 200 мл картофельного отвара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
Начинка:
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- соль
- перец
- зелень
- 40 мл растительного масла
Для жарки:
- 200 мл масла
Приготовление:
- Картофель почисти, залей водой, посоли и свари до готовности. Лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле до золотистости.
- С готового картофеля слей отвар во вторую посуду. Картофель растолки в пюре, добавь жареный лук, перец, измельченную зелень и перемешай. Начинка готова.
- Для теста в миску налей 200 мл теплого картофельного отвара, добавь дрожжи, соль, сахар и размешай. Насыпь 250 г просеянной муки и перемешай ложкой. Накрой пищевой пленкой и оставь на 20 минут.
- Затем добавь в миску остальную муку и замеси тесто руками. Налей на тесто 1 ч. л. масла и еще раз вымешай, чтобы оно не липло к рукам.
- На рабочую поверхность налей немного масла, выложи на нее тесто и снова вымешай. Раздели тесто на 2 части, растяни их в колбаски и подели каждую на 5 кусочков. Скатай из них шарики и каждый разомни пальцами в круглую лепешку.
- На каждый кусочек теста положи по 1 ст. л. начинки, сведи края к середине и защипай их. На сковороде хорошо нагрей масло и выложи на нее пирожки. Жарь на среднем огне до золотистого цвета. Переверни на другую сторону и жарь до румяности. Выложи готовые пирожки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Приятного аппетита!
Тебе также понравится идея приготовить картофельный пирог из слоеного теста.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація