Пісні пиріжки з картоплею – пишні, золотисті й наповнені смачною начинкою
У Великий піст не обов’язково їсти одні овочеві салати та каші. Пропонуємо тобі смачні смажені пиріжки з картоплею, які не містять молока, вершкового масла чи яєць.
Пісні смажені пиріжки з картоплею / Джерело: freepik.com
Цей рецепт від редакторки Люкс точно сподобається людям, які дотримуються посту, або просто не вживають продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця та "молочка".
Пісні чебуреки з грибами – чудова перекуска для тих, хто не їсть м’ясоДивіться також
Смажені пиріжки з пухкого дріжджового тіста, наповнені смачною начинкою з картоплі та цибулевої засмажки, добре насичують і подобаються навіть м’ясоїдам. Готуй у задоволення!
Рецепт пісних пиріжків
Інгредієнти:
Тісто:
- 320 г борошна
- 200 мл картопляного відвару
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії
Начинка:
- 600 г картоплі
- 1 цибулина
- сіль
- перець
- зелень
- 40 мл олії
Для смаження:
- 200 мл олії
Приготування:
- Картоплю почисть, залий водою, посоли і звари до готовності. Цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистості.
- З готової картоплі злий відвар у другий посуд. Картоплю потовчи у пюре, додай смажену цибулю, перець, подрібнену зелень і перемішай. Начинка готова.
- Для тіста у миску налий 200 мл теплого картопляного відвару, додай дріжджі, сіль, цукор і розмішай. Насип 250 г просіяного борошна і перемішай ложкою. Накрий харчовою плівкою і залиш на 20 хвилин.
- Потім додай у миску решту борошна і заміси тісто руками. Налий на тісто 1 ч. л олії і ще раз вимішай, щоб воно не липло до рук.
- На робочу поверхню налий трохи олії, виклади на неї тісто і знову вимішай. Розділи тісто на 2 частини, розтягни їх у ковбаски і поділи кожну на 5 шматочків. Скачай з них кульки і кожну розімни пальцями у круглу паляничку.
- На кожний шматочок тіста поклади по 1 ст. л. начинки, зведи краї до середини і защипай їх. На сковороді добре нагрій олію і виклади на неї пиріжки. Смаж на середньому вогні до золотистого кольору. Переверни на другий бік і смаж до рум’яності. Виклади готові пиріжки на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Смачного!
Тобі також сподобається ідея приготувати картопляний пиріг з листкового тіста.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація