Простой рецепт мягкого тыквенного пирога — готовим легко

Тыква — универсальный продукт на кухне. Она подходит как для сладких, так и для соленых блюд (очень вкусный получается тыквенный крем-суп), имеет низкую калорийность и обычно нравится взрослым и детям. А если она уже кому-то и не нравится, то этот вкуснейший тыквенный пирог точно изменит их мнение. Этот десерт особенный и простой в приготовлении, поэтому готовить его всю осень — отличная идея.

Ингредиенты:

• 150 г сырой мякоти тыквы
• 150 г муки
• 80 г мелко нарезанного очищенного миндаля
• 60 мл оливкового масла первого отжима
• 50 мл молока
• 130 г сахара
• 2 яйца
• 10 г разрыхлителя
• тертая цедра 1 апельсина
• ликер
• соль по вкусу
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Начни с очищения тыквы, нарежь ее на кусочки и смешай миксером с молоком и оливковым маслом. У тебя должна получиться однородная смесь без комочков, похожая по консистенции на пюре.
2. Взбейте яичные белки до стойких пиков с 1 щепоткой соли и 2 столовыми ложками сахара в одной миске, а затем в другой миске — яичные желтки с остальным сахаром, посыпав в конце апельсиновой цедрой. Смешай смесь яичных желтков со смесью яичных белков и добавь ликер. Смешай муку с раскрошенным миндалем и добавь разрыхлитель. Соедини все ингредиенты в большой миске, хорошо перемешай и вылей смесь в смазанную маслом форму, разровняй.
3. Готовь мягкий тыквенный пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут, проверяя зубочисткой готовность внутри. Достань его из духовки, дай остыть не менее 20 минут и перед подачей посыпь сахарной пудрой.

Еще один красивый осенний десерт — запеченные яблоки с орешками. Как его приготовить быстро и просто?