66 3 хв Виктория Вакив

Тыквенный крем-суп — что приготовить на осенний обед

Этот кремовый, густой, немного сладкий и простой в приготовлении тыквенный крем-суп понравится и детям, и взрослым.

Тыквенный крем-суп — что приготовить на осенний обед

Тыквенный крем-суп / Источник: pexels.com

Каждый год, когда приходит осень и в магазинах появляются тыквы, — это настоящий праздник для кулинаров! Можно запечь тыкву, приготовить из нее пирог или кексы, законсервировать и многое другое. Сегодня советуем приготовить вкуснейший и сытный тыквенный крем-суп.

Ингредиенты:

  • 1 кг мускатной тыквы
  • 2 лука
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 40 г несоленого сливочного масла
  • 3 листочка шалфея
  • 350 мл молока
  • 80 мл густых сливок
  • 180 мл воды
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Вставь решетку в среднюю секцию духовки и разогрей ее до 200 градусов. Застели большой противень пергаментной бумагой.
  2. Почисти тыкву, разрежь ее пополам и удали семена. Разрежь ее на кусочки толщиной 2 см. Разложи тыкву в один слой на противне. Добавь почищенный лук, разрезанный на четвертинки, и разрезанную пополам головку чеснока. Полей овощи оливковым маслом и приправь солью и перцем.
  3. Запекай тыкву в духовке 45 минут при температуре 200 градусов, пока она не станет мягкой. Подготовь остальные ингредиенты.
  4. Положи в кастрюлю сливочное масло и вари, пока оно не начнет пениться. Когда масло станет коричневым, добавь шалфей. Готовь около 3-4 минут. Влей молоко и густые сливки. Доведи до кипения, затем сними с огня.
  5. В кастрюлю выдави печеный чеснок. Добавь запеченный лук, тыкву и воду. Вынь шалфей и перемешай погружным блендером, чтобы получился однородный суп. Приятного аппетита!

Читай, как приготовить вкуснейший осенний салат с цуккини. Такого ты еще не ела!

FOODБлюдоЕдаРецепты полезных блюдРецептыПоделиться:
читайте также