28 августа, 20:17

Простой рецепт галеты с нектаринами, с которым справятся даже новички на кухне

Французская галета — это простой домашний пирог, приготовление которого не требует ни большого мастерства, ни большого количества ингредиентов, ни специальной формы.

Свое название он получил от слова gale, что в переводе означает лепешку или пирог. Галета быстро вышла за пределы Франции и благодаря простоте приготовления стала популярной во всем мире.

Для вкусной галеты нужно немного фантазии и сезонные ингредиенты (фрукты или овощи). Сегодня мы предлагаем рецепт галеты с нектаринами, но их легко можно заменить на персики.

Ингредиенты:

  • 3 нектарина (около 400 г)
  • 2 лайма
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • пучок тимьяна
  • 250 г слоеного теста
  • 1 маленькое яйцо

Приготовление:

  1. Нектарины вымой, разрежь пополам и удали косточку. Нарежь плоды ломтиками толщиной 5 мм.
  2. Положи в миску нектарины, цедру и сок обоих лаймов, сахар и 4-5 веточек тимьяна. Все хорошо перемешай и оставь мариноваться на час, можно и дольше.
  3. Слей жидкость из маринованных нектаринов.
  4. Разогрей духовку до 180 градусов. Раскачай слоеное тесто в круг диаметром 26 см и перенеси его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложи нектарины посередине, оставив пустой край шириной 5 см. Заверни край теста на начинку и смажь его взбитым яйцом. Если хочешь, можешь посыпать края коричневым сахаром.
  5. Поставь галету в духовку и запекай 30 минут до готовности. Приятного аппетита!

Смотри, как готовить галету с нектаринами (видео):