Created with Sketch.
8 сентября, 13:47
Екатерина Светляковская

Проверенный рецепт сырой аджики – ее не надо варить

Какой соус к мясу будет вкуснее всего? В этом вопросе мы единодушны – сырая аджика. Ее легко приготовить даже любителям!

Любители остренького будут в восторге от этого рецепта сырой аджики от Люкс! Как ее только не называют – "сырая", "живая", "без варки", она готовится проще, чем классическая аджика, получается ярче и сохраняет больше витаминов. Все, что тебе надо – это перекрутить подготовленные ингредиенты в мясорубке, приправить специями и переложить в банки. Сырую аджику следует хранить в холодильнике!

Легкий лимонный соус к рыбе и салатам - вкусная и полезная альтернатива майонезу Смотрите также

Рецепт сырой аджики

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 700 г сладкого перца
  • 2 острых перца
  • 2 головки чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 60 мл уксуса

Приготовление:

  1. Овощи тщательно помой. Помидоры нарежь ломтиками. Перцы очисти от сердцевины и семян и нарежь кусочками. Чеснок очисти от шелухи.
  2. Все подготовленные ингредиенты перекрути через мясорубку. Добавь соль, сахар, уксус и хорошо перемешай, чтобы соль и сахар растворились.
  3. Разложи готовую аджику в сухие баночки и закрой крышками. Такую аджику обязательно храни в холодильнике.

Читай, как закрыть очень вкусную баклажанную закуску на зиму.