Пряники, которые тают во рту – попробуй рецепт на творожном тесте

Пряники на творожном тесте – это ароматная домашняя выпечка с нежной, немного рассыпчатой текстурой. Благодаря творогу тесто получается мягким, не пересушивается и дольше остается свежим. В этих пряниках сочетаются легкая кислинка творога, сладость теста и теплые пряности – корица, гвоздика, имбирь или кардамон. Это идеальный вариант к чаю или кофе, а еще уютный десерт для длинных осенних вечеров.

Рецепт творожных пряников

Ингредиенты (на 12-15 пряников):

• творог – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 100 г
• ванильный сахар – 1 ч. ложка
• масло или растопленное сливочное масло – 50 мл
• мука – около 300 г
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• щепотка соли
• молотая корица, имбирь, гвоздика – по вкусу

Для глазури (по желанию):

• сахарная пудра – 100 г
• лимонный сок или горячая вода – 1-2 ст. ложки

Приготовление:

1. Если творог зернистый – перетри его через сито или взбей блендером до однородной консистенции.
2. Добавь яйцо, сахар, ванильный сахар и масло. Хорошо перемешай до кремовой текстуры.
3. В отдельной миске соедини муку, разрыхлитель, соль и специи. Постепенно всыпай в творожную массу, замешивая мягкое, пластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Раскатай тесто толщиной примерно 1 см. Вырежи кружочки или любимые фигурки. Выложи на противень с пергаментом.
5. Поставь в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут – до легкого золотистого цвета.
6. Дай пряникам остыть и покрой лимонной глазурью: размешай пудру с соком до густой консистенции и нанеси кисточкой или ложкой.

Читай, как приготовить очень вкусный морковный кекс с миндалем.