Created with Sketch.
20 мая, 18:33
Лена Худенко

Пухлый кекс на простокваше, который заценят твои родные

Когда захотелось чего-то вкусненького к чаю.

Источник: Юлия Сенич

Бабушки нас учили, что ничего из продуктов не надо выбрасывать. Интегрируем полученные знания во взрослую жизнь. Если имеешь в холодильнике, стакан простокваши, не торопись его выбрасывать. Из него можно приготовить суперпухлый кекс по рецепту фудблогера Юлии Сенич.

Клубничное меню: печем клубничные кексы с шоколадом Смотрите также

Кекс на простокваше – рецепт

Ингредиенты:

  • простокваша – 1 стакан (250мл)
  • яйца – 2 шт
  • сахар – пол стакана (125г)
  • масло – пол стакана (125мл)
  • мука – 2 стакана
  • сода – 1 ч.л.
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • изюм по желанию

  1. Способ приготовления:

  2. Яйца соединяем с сахаром и солью и вливаем простоквашу (желательно теплый).
  3. Добавляем соду, ванильный сахар и вливаем масло.
  4. Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.
  5. После добавления соды смесь должна зашипеть и появится пена, если реакции не было – добавь 2 ст.л. кефира/сметаны или какого-то кисломолочного продукта.
  6. Добавляем цедру цитрусовых или изюм по желанию.
  7. Переливаем тесто в форму, смазанную маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
  8. Для глазури соединяем 2 ст.л. сахарной пудры с лимонным соком и хорошо перемешиваем.

А также готовим апельсиновый влажный кекс, как в кондитерской.