Рацион для умничек: что должен есть ребенок для улучшения работы мозга

Здоровое сбалансированное питание ребенка - один из определяющих факторов для всех аспектов здоровья, в частности, и функционирования мозга. Все питательные вещества важны для нормальной работы этого органа, однако исследования показали, что продукты с определенными компонентами лучше всего поддерживают развитие мозга, улучшают когнитивные функции в детстве, отмечает диетолог Олег Швец.

Что надо есть детям

Яйца

Они в целом имеют решающее значение для развития мозга и когнитивных функций: холин, витамин B12, белок и селен. Именно холин играет едва ли не самую важную роль в развитии мозга. Два целых яйца обеспечивают 294 миллиграмма холина, что удовлетворяет 100% потребности для детей в возрасте 1–8 лет и более 75% потребностей детей 9–13 лет. Включение яиц в рацион способствует более высоким показателям IQ по сравнению с диетами, содержащими много сладостей.

Ягоды

Они богаты антоцианами, которые положительно влияют на здоровье мозга: они способствуют лучшему кровообращению в мозге, имеют противовоспалительное действие, стимулируют выработку новых нервных клеток. Так, дети в возрасте 7-10 лет, которые потребляли 200 граммов черничного напитка, богатого флавоноидами, показали лучшие результаты в тестах на запоминание слов, чем те, кто не потреблял.

Морепродукты

Источник Омега-3 жирных кислот, йода и цинка. Последний необходим для создания и развития нервных клеток, а омега-3 жиры – для нормальной работы мозга. Йод нужен для производства гормонов щитовидной железы, и они играют важную роль в развитии мозга. Потребление морепродуктов улучшает когнитивные функции у детей и подростков, а потребление рыбы связано с более высоким уровнем IQ и лучшей успеваемостью в школе. В то же время учти: некоторые виды рыбы и морепродуктов могут содержать ртуть. Лучше выбирай моллюсков, креветок, лосося, форель и сельдь.

Листовые овощи

Шпинат, капуста и салат богаты соединениями, защищающими мозг - это фолиевая кислота, флавоноиды, каротиноиды, витамины Е и К1. Исследования показали, что дети, которые потребляют достаточное количество фолиевой кислоты, имеют лучшие когнитивные показатели по сравнению с теми, кто ее потребляет недостаточно.

Какао

Какао и продукты из него - один из самых концентрированных источников флавоноидных антиоксидантов, в частности, катехина и эпикатехина, которые имеют противовоспалительные и защитные свойства. Флавоноиды улучшают кровообращение в мозге, способствуют обработке визуальной информации. Потребление какао улучшает выполнение определенных когнитивных задач как у детей, так и у взрослых.

Апельсины

Они содержат флавоноиды - гесперидин и нарирутин, - которые повышают нервную активность и приток крови к мозгу, а это положительно влияет на когнитивные функции. Они богаты витамином С, необходим для правильного развития мозга и выработки нейромедиаторов.

Йогурт

Кисломолочные продукты являются хорошим источником йода. Он важен для развития мозга и когнитивных функций. Йогурты также содержат другие питательные вещества, такие как белок, цинк, витамин B12 и селен, которые необходимы для функционирования мозга.

Продукты, богатые железом

Дефицит железа является довольно распространенным среди детей. Низкий уровень этого элемента также ассоциируется с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Чтобы этого избежать, стоит включать в рацион продукты, богатые на этот минерал, такие как красное мясо, птица, морепродукты, фасоль и шпинат. Для улучшения усвоения железа лучше сочетать продукты, богатые железом, с источниками витамина С, скажем, добавлять лимонный сок в салат из шпината.

Орехи и семечки

Они содержат витамин Е, цинк, фолиевую кислоту, железо и белок. Употребление орехов помогает сбалансировать питание детей, увеличивая потребление основных питательных веществ, в частности, здоровых жиров, белка и клетчатки. Высокое качество питания связано с лучшими когнитивными функциями и академической успеваемостью.

Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.