веб-камера
Звучало в эфире
Видео новости
Оля Цибульская рассказала о своем отношении к сексу по телефону
Вчера, 11:47
NK | Настя Каменских рассказала, почему ее мужчине повезло
19 февраля, 19:33
Откровенно: NK | Настя Каменских о своих сексуальных предпочтениях
19 февраля, 16:33
Караоке на колесах: Вова Остапчук рассказал о встрече с Винником и спел хит Дорна
15 февраля, 11:50
TAYANNA призналась, что уступила место в "ВИА Гре" Светлане Лободе
24 января, 11:18
Группа KAZKA перепела "Колобка" под свой хит "Свята"
01 января, 15:33
Дантес подвинул MONATIK и рассказал, какое авто у Дорофеевой
26.12.2018, 14:17
Леся Никитюк рассказала о своем украинском тревел-шоу
19.12.2018, 12:33
close

Как приготовить паски: рецепты от звезд на Пасху 2018

Food
06.04.2018, 09:02 153
Читати новину українською
переглянути галерею
Рецепты пасхи - выпечка на Пасху 2018

Пасху в 2018 году в Украине будут праздновать 8 апреля. Не знаешь, как правильно приготовить кулич, тогда лови несколько звездных рецептов, перед которыми ты не устоишь.

Смотрите также: "Паска", "Пасха" или "Великдень" - как правильно называть праздник

Надя Иванова, ведущая Люкс ФМ

Как приготовить паски: рецепты от звезд на Пасху 2018 - фото 376246

Ингредиенты:

  • 500 - 600 г муки
  • 1.5 ст молока
  • 6 яиц
  • 150-200гр масла
  • 2ст ложки сахара
  • 50гр дрожжей прессованных
  • Изюм, курага, миндальные орехи, ваниль, щепотка соли

Рецепт приготовления паски:

  1. Растворить в молоке дрожжи и 1 столовую ложку сахара, постепенно добавляя 200 г просеянной муки (размешать, чтобы не было комочков) и поставить в теплое место.
  2. Отделить желтки от белков (белки в холодильник), а 5 желтков взбить с добавлением сахара. Растопить масло, дать ему остыть до комнатной температуры и вбить желтки.
  3. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить смесь из желтков, соль, ванилин.
  4. Охлажденные белки взбить в пену и добавить в тесто.
  5. Затем, помешивая, добавить оставшеюся муку.
  6. Замешивать тесто, пока в нем появятся пузырьки воздуха. Тесто должно свободно отходить от рук и стенок посуды.
  7. Накрыть и держать в тепле, пока оно не увеличится в несколько раз.
  8. Промыть изюм и курагу, просушить их и посыпать мукой, добавить в тесто и замешивать 5 минут. И снова в теплое место (пока не поднимется).
  9. Стенки формы (пергаментной) смазать маслом и обсыпать мукой.
  10. Положить на 1 \ 3 высоты, дать ему подняться до краев формы, помазать желтком.
  11. Разжечь духовку до 180 градусов и выпекать до часу, все время поворачивать. Как зарумянится корочка, прикрыть пергаментом бумагой сверху.

Глазурь - способ приготовления:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ст ложка растопленного сливочного масла
  • 1 ст ложка лимонного сока

Смотрите также: Пасха 2018: стильные и яркие декоры праздничного стола​

Лилия Кувалдина, ведущая женского телевизионного клуба "Все буде добре" на СТБ

Как приготовить паски: рецепты от звезд на Пасху 2018 - фото 376248

Ингредиенты:

  • Мука 600 г
  • Молоко 300 мл
  • Масло слив 220 г
  • Яйца 3 шт
  • Сахар 150 г
  • Ванилин 2 г
  • Соль 5 г
  • Дрожжи сухие (смотреть, как указано на упаковке дрожжей)
  • Изюм - 200 г
  • Коньяк 100 мл
  • Черный крепкий сладкий чай - 150 мл

Рецепт приготовления паски:

  1. Разогреть молоко, добавить в него дрожжи, сахар и немного муки. Замешать опару, накрыть пленкой, обмотать посудину с опарой полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
  2. В коньяк добавить чай, изюм, накрыть пленкой и оставить.
  3. В опару миксером на медленной скорости вмешать по очереди желтки, масло, специи, соль и муку. Вымешать тесто миксером или руками до гладкости. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
  4. Изюм отжать от жидкости. Достать тесто их холодильника, выложить на смазанный растительным маслом стол, вмешать в него изюм. Тщательно вымешивать тесто минут 10. Далее разложить его по формам и оставить в тепле на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
  5. Выпекать паски при 180 градусах 40-100 минут, в зависимости от размера.

Смотрите также: Пасха 2018: идеи декора вашего дома к весеннему празднику​

Надежда Матвеева, ведущая женского телевизионного клуба "Все буде добре" на СТБ

Как приготовить паски: рецепты от звезд на Пасху 2018 - фото 376249

Ингредиенты:

  • мука — 400-600 г
  • молоко — 250 мл
  • дрожжи — 35 г
  • сливочное масло — 125 г
  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • ванильный сахар – по вкусу
  • соль - щепотка
  • изюм — 30 г
  • цукаты — 30 г

Рецепт приготовления паски:

  1. Для опары подогрейте молоко до 36 °C. Растворите в теплом молоке прессованные дрожжи и добавьте сахар и муку. Замесите опару, накройте ее полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.
  2. Растопите сливочное масло и охладите его. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, а белки до плотной пены.
  3. Когда опара увеличится вдвое, добавьте в нее ванильный сахар, соль, желтки с сахаром, муку и белки. Замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет легко отлипать от рук.
  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно вырасти в два-три раза. Изюм и цукаты для кулича замочите на 5-10 минут в теплой воде. Обсушите их на бумажном полотенце.
  5. В тесто, которое подошло, добавьте изюм, цукаты и тщательно перемешайте, чтобы они распределились по всему тесту. Смажьте формы для выпекания маслом и выложите в них тесто, заполняя формы на треть. Поставьте формы с тестом в теплое место на 30 мин.
  6. Когда тесто заполнит практически всю форму, смажьте его сверху взбитым желтком для блеска. Поставьте куличи в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 °C.

Смотрите также: Пасха 2018: праздничные венки своими руками​

Николай Тищенко, известный ресторатор, ведущий социального реалити "Ревизор с Тищенко" на Новом канале

Как приготовить паски: рецепты от звезд на Пасху 2018 - фото 376247

Ингредиенты:

  • Мука – 700 г
  • Соль – 10 г
  • Сахар – 130 г
  • Сухие дрожжи - 11 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко сухое – 45 г
  • Вода - 250 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Маргарин - 100г
  • Изюм - 100 г
  • Ром "Havana Club" - 50 г
  • Корица – щепотка
  • Бадьян – 1 звездочка

Рецепт приготовления паски:

  1. Замачиваем изюм в роме и специях за несколько часов до приготовления кулича.
  2. Смешиваем сухое молоко и дрожжи с сахаром, предварительно расстворенном в воде. Добавляем яйца. Перемешиваем тесто руками до хлопьеобразной структуры.
  3. Добавляем в тесто замоченный изюм, масло и маргарин.
  4. Оставляем тесто отдыхать, накрывая полотенцем на 40 минут.
  5. Выпекаем кулич при температуре 180 градусов.
  6. Горячий пасхальный хлеб смазываем глазурью и украшаем на свое усмотрение.

Общайся ярко со стикерами Люкс ФМ в


powered by lun.ua

Надіслати відгук