веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
З ким із політиків хлопці з гурту «АГОНЬ» зачитали репчик
08 липня, 19:17
Чому ALEKSEEV отримував лише 100$ за виступ
26 червня, 11:47
MARUV розповіла про вартість кокошника Полякової
06 червня, 12:17
MARUV зізналася, чому відвідує психотерапевта
04 червня, 18:17
Євген Кошовий зізнався, що спав в одному ліжку з Президентом України
29 травня, 19:33
ALEKSEEV розповів, чому не дарує подарунки своїм жінкам
29 травня, 10:31
ALEKSEEV розповів про майбутнє весілля
28 травня, 18:33
Караоке на колесах: Микола Тищенко виконав тверк під хіт NK| Каменських "Попа как у Кім"
23 травня, 18:47
close

Як приготувати паски: рецепти від зірок на Великдень 2019

Food
23 квітня, 12:17 1257
Читать новость на русском
переглянути галерею
Рецепти паски - випічка на Великдень 2019

Пасху в 2019 році в Україні будуть святкувати 28 квітня. Не знаєш, як правильно приготувати паску, тоді лови кілька зіркових рецептів, перед якими ти не встоїш.

Дивіться також: Паска, Пасха чи Великдень - як правильно називати свято

Надя Іванова, ведуча Люкс ФМ

Як приготувати паски: рецепти від зірок на Великдень 2019 - фото 376246

Інгредієнти:

  • 500 - 600 г борошна
  • 1.5 ст молока
  • 6 яєць
  • 150-200гр масла
  • 2ст ложки цукру
  • 50гр дріжджів пресованих
  • Ізюм, курага, мигдальні горіхи, ваніль, щіпка солі

Рецепт приготування паски:

  1. Розчинити в молоці дріжджі + 1 столову ложку цукру, поступово додаючи 200 г просіяного борошна (розмішати, щоб не було грудочок) і поставити в тепле місце.
  2. Відокремити жовтки від білків (білки в холодильник), а 5 жовтків збити з додаванням цукру. Розтопити масло, дати йому охолонути до кімнатної температури й вбити жовтки.
  3. Коли об'єм опари збільшиться вдвічі, додати суміш із жовтків, сіль, ванілін.
  4. Охолоджені білки збити в піну і додати в тісто.
  5. Потім, помішуючи, додати борошно, яке залишилося.
  6. Замішувати тісто, поки в ньому з'являться бульбашки повітря. Тісто повинно вільно відходити від рук і стінок посуду.
  7. Накрити і тримати в теплі, поки воно не збільшиться в кілька разів.
  8. Промити родзинки й курагу, просушити їх і притрусити борошном, додати в тісто і замішувати 5 хвилин. І знову в тепле місце (поки не підніметься).
  9. Стінки форми (пергаментної) змастити маслом і обсипати борошном.
  10. Покласти на 1\3 висоти, дати йому піднятися до країв форми, помазати жовтком.
  11. Розпалити духовку до 180 градусів і випікати до 1 години, весь час повертати. Як зарум'яниться скоринка, прикрити паски пергаментом папером зверху.

Глазур - спосіб приготування:

  • 100 г цукрової пудри
  • 1 ст ложка розтопленого вершкового масла
  • 1 ст ложка лимонного соку

Дивіться також: Великдень 2019: стильні та яскраві декори святкового столу

Лілія Кувалдіна, ведуча жіночого телевізійного клубу "Все буде добре" на СТБ

Як приготувати паски: рецепти від зірок на Великдень 2019 - фото 376248

Інгредієнти:

  • Борошно 600 г
  • Молоко 300 мл
  • Масло вершкове 220 г
  • Яйця 3 шт
  • Цукор 150 г
  • Ванілін 2 г
  • Сіль 5 г
  • Дріжджі сухі (дивитися, як зазначено на упаковці дріжджів)
  • Ізюм - 200 г
  • Коньяк 100 мл
  • Чорний міцний солодкий чай - 150 мл

Рецепт приготування паски:

  1. Розігріти молоко, додати в нього дріжджі, цукор і трохи борошна. Замішати опару, накрити плівкою, обмотати посудину з опарою рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
  2. У коньяк додати чай, родзинки, накрити плівкою і залишити.
  3. В опару міксером на повільній швидкості вмішати по черзі жовтки, масло, спеції, сіль і борошно. Вимішати тісто міксером або руками до гладкості. Накрити миску плівкою і поставити в холодильник на 10-12 годин.
  4. Ізюм віджати від рідини. Дістати тісто із холодильнику, викласти на змащений олією стіл, вмішати в нього родзинки. Ретельно вимішувати тісто хвилин 10. Далі розкласти його по формах і залишити в теплі на 30-40 хвилин, щоб тісто піднялося.
  5. Випікати паски при 180 градусах 40-60 хвилин залежно від розміру.

Дивіться також: Оригинальні корзинки на Великдень 2019 своїми руками

Надія Матвєєва, ведуча жіночого телевізійного клубу "Все буде добре" на СТБ

Як приготувати паски: рецепти від зірок на Великдень 2019 - фото 376249

Інгредієнти:

  • борошно - 400-600 г
  • молоко - 250 мл
  • дріжджі - 35 г
  • вершкове масло - 125 г
  • яйця - 4 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • ванільний цукор - за смаком
  • сіль - щіпка
  • родзинки - 30 г
  • цукати - 30 г

Рецепт приготування паски:

  1. Для опари підігріти молоко до 36 ° C. Розчиніть в теплому молоці пресовані дріжджі і додайте цукор і борошно. Замісити опару, накритиїї рушником і залишити в теплому місці на півгодини.
  2. Розтопити вершкове масло і охолодити його. Відділити білки від жовтків. Жовтки збити з цукром, а білки до щільної піни.
  3. Коли опара збільшиться вдвічі, додайте в неї ванільний цукор, сіль, жовтки з цукром, борошно і білки. Замісити тісто. В кінці додайте розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не почне легко відлипати від рук.
  4. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину. Тісто має зрости в два-три рази. Ізюм та цукати для паски замочіть на 5-10 хвилин в теплій воді. Обсушити їх на паперовому рушнику.
  5. У тісто, яке підійшло, додайте родзинки, цукати і ретельно перемішайте, щоб вони розподілилися по всьому тесту. Змастіть форми для випікання маслом і викладіть в них тісто, Заповнюємо форми на третину. Поставте форми з тестом в тепле місце на 30 хв.
  6. Коли тісто заповнить практично всю форму, змажте його зверху збитим жовтком для блиску. Поставте паски в духовку і Ввипікайте 40 хвилин при температурі 180 ° C.

Дивіться також: Великдень 2019: ідеї декору вашого дому до весняного свята

Микола Тищенко, відомий ресторатор, ведучий соціального реаліті "Ревізор з Тищенко" на Новому каналі

Як приготувати паски: рецепти від зірок на Великдень 2019 - фото 376247

Інгредієнти:

  • Борошно - 700 г
  • Сіль - 10 г
  • Цукор - 130 г
  • Сухі дріжджі - 11 г
  • Яйця - 3 шт.
  • Молоко сухе - 45 г
  • Вода - 250 г
  • Вершкове масло - 100 г
  • Маргарин - 100г
  • Ізюм - 100 г
  • Ром "Havana Club" - 50 г
  • Кориця - щіпка
  • Бадьян - 1 зірочка

Рецепт приготування паски:

  1. Замочуємо родзинки в ромі і спеціях за кілька годин до приготування паски.
  2. Змішуємо сухе молоко і дріжджі з цукром, попередньо розчинені у воді. Додаємо яйця. Перемішуємо тісто руками до структури, схожої на пластівці.
  3. Додаємо в тісто замочений ізюм, масло і маргарин.
  4. Залишаємо тісто відпочивати, накриваючи рушником на 40 хвилин.
  5. Випікаємо паску при температурі 180 градусів.
  6. Гарячий великодній хліб змащуємо глазур'ю і прикрашаємо на власний розсуд.

Приєднуйся до спільноти Люкс ФМ у


powered by lun.ua

Надіслати відгук