Родные попросят добавку: найден идеальный гороховый суп: идеальный гороховый суп
Все вкусно, когда приготовлено с любовью.
гороховый суп - рецепт / Источник: freepik
Сытный и согревающий – все это о гороховом супе. Если никогда не готовила или семья не любит горох, попробуй сварить первое блюдо по рецепту фудблогера Валентины Кущ. Получится нереально вкусно.
Гороховый суп – рецепт
Ингредиенты:
- Горох - 200 г;
- Ребра говяжьи - 800 г;
- Крылья куриные копченые - 4 шт;
- Картофель - 3-4 шт средние;
- Морковь - 1 шт;
- Лук - 1 шт;
- Лавровый лист, чеснок 3-5 зубчиков;
- Соль, перец и копченая паприка;
- По желанию стебель сельдерея и корешки;
- Для подачи: зелень и сухарики с чесноком
Способ приготовления:
- Горох замочить на ночь в холодной воде. Так он быстро разварится.
- Для начала отварить мясо в холодной воде в течение получаса. После первого кипения слить воду, промыть и залить холодной водой. Через полчаса добавить горох и варить еще час.
- За это время подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Морковь натереть на терку. Из лука, сельдерея и моркови сделать зажарку.
- Через час добавить к гороху зажарку и картофель. Следом копченые крылья. Варить 15 минут. Далее специи и еще 15 минут. Готово.
- Очень вкусно подавать с чесночными сухариками, беконом, выдержанным сыром, сметаной или криспи луком.
А также попробуй мексиканский суп.