Рождество на носу: легкий рецепт марципана для штоллена

Через месяц Рождество. Одним из самых вкусных блюд праздничного стола является штолен. Последние годы выпечка стала достаточно популярной в Украине. Десерт, кстати, очень легко приготовить дома. И пусть тебя не пугают ингредиенты. Например, марципан можно легко приготовить. Рецепт очень простой, и из тех же продуктов, входящих в штолен.

Марципан – рецепт

Ингредиенты:

• Мука миндальная - 100 г;
• Пудра сахарная – 75 г;
• Вода – 2 ст л;
• Ром – 1 ст л;
• Миндальная эссенция для аромата и вкуса.

Приготовление:

1. К миндальной муке добавляем пудру и перебиваем блендером. Далее ром и воду. Конечно вместо рома можно тоже взять воду, но так марципан будет пикантнее и ароматнее. Все это немного перебиваем блендером. Далее вымешиваем руками. Масса станет как пластилин.
2. Выкладываем на пленку, формируем колбаску и прячем в холод для стабилизации на 1-2 часа.
3. Если нет муки, то подойдет сырой миндаль. Замачиваем его в кипятке, чистим от шкурки и высушиваем. Далее просто перебиваем блендером и все как по рецепту.

Готовим также идеальные брускетты с креветками и крем-сыра.