15 3 хв Катя Светляковская

Пышные, ароматные, с расплавленным сыром: рецепт оригинальных хачапури с грибами

Хачапури с грибами – это интересная вариация классической грузинской выпечки с сыром. Такое же вкусное тесто, но с интересным дополнением!

Пышные, ароматные, с расплавленным сыром: рецепт оригинальных хачапури с грибами

Хачапури с грибами и сыром – идеальная альтернатива классическому рецепту / Источник: eggs.ca

Мягкое тесто, нежный сыр и ароматные грибы – такой хачапури станет замечательным перекусом или угощением для гостей. Есть хачапури с грибами по рецепту Люкс лучше всего горячими, пока сырная начинка растягивается, но и охлажденными они не менее вкусные. Также советуем тебе приготовить традиционные хачапури по-аджарски.

Рецепт хачапури с грибами

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 300 г муки
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Теплая вода – 150 мл
  • Масло – 2 ст. л.

Для начинки:

  • Сыр – 250 г
  • Грибы – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Для теста в миске смешай теплую воду, дрожжи и сахар. Дай постоять 10-15 минут, пока смесь станет пенной.
  2. Добавь к смеси муку, соль и растительное масло. Замеси эластичное тесто. Накрой его полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час, чтобы поднялось.
  3. Приготовь начинку. Лук почисти и измельчи лук и измельчи. Грибы нарежь кубиками или пластинками.
  4. Реклама
  5. На сковороде разогрей масло и обжарь измельченный лук до прозрачности. Добавь грибы и готовь, пока они не потеряют лишнюю жидкость. Посоли и поперчи. Сними с огня и дай остыть.
  6. Сыр натри на терке и смешай с грибами.
  7. Раздели тесто на четыре части и раскатай каждую в овальную или круглую форму. Выложи начинку в центр, оставив края теста пустыми. Заверни края, формируя бортики.
  8. Разогрейте духовку до 200°C.
  9. Выложи хачапури на противень, застеленный пергаментом. Выпекай 15-20 минут до румяной корочки.

Тебе также понравится рецепт ленивого хачапури на сковороде, с которым справится каждый.

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
Новости партнеров