С яйцами и луком: готовим ленивые пирожки от Лизы Глинской
Этот рецепт просто создан для тех, кто хочет соединить несочетаемое: отдохнуть от кухни и съесть что-нибудь вкусненькое. Эти пирожки с яйцами и зеленым луком от Лизы Глинской, кондитера, судьи и победительницы шоу "МастерШеф" настолько "ленивые", что ты справишься очень быстро.
Пирожки — это так вкусно, но и такая морока! Стой над рабочей поверхностью и вымешивай тесто, а потом еще жди, пока оно поднимется. Но этим ленивым пирожкам с аппетитной яично-луковой начинкой не нужно так много твоего времени и ресурса. А вот поклонникам классики советуем приготовить песочные пирожки с яблоками от украинской кулинарки Дарии Цвек.
Рецепт ленивых пирожков с яйцами и зеленым луком
Ингредиенты:
- 200 г муки (8 ст. л.)
- 5 г пищевой соды (1 ч. л.)
- соль
- 300 мл кефира или айрана
- 50 г яйца (1 шт.)
- 30 мл рафинированного масла (для теста) (2 ст. л.)
Дополнительно:
- масло для жарки
Начинка:
- 200-300 г зеленого лука
- 3 яйца
- укроп
Приготовление:
- Смешай муку с пищевой содой и солью.
- В большой миске смешай айран или кефир, яйцо, растительное масло, муку с солью и пищевой содой. Тщательно перемешай, чтобы не было комочков.
- Добавь мелко нарезанные яйца, укроп и зеленый лук. Перемешай.
- Тесто готово.
- Выкладывай небольшие порции теста в сковороду с разогретым маслом. Обязательно накрой ее крышкой.
- Переверни пирожки на другую сторону и снова накрой крышкой.
- Выложи пирожки на бумажное полотенце для того, чтобы убрать лишнее масло. Наслаждайся!
Смотри, как приготовить эти вкусные пирожки (видео):
Также не отказывайся от идеи приготовить картофельные блинчики с ветчиной. Божественно вкусно!