Салат "Цезарь" – готовим праздничное блюдо по классическому рецепту
Салат "Цезарь" – настоящая классика ресторанного уровня, которую легко приготовить дома. Выйдет не хуже!
Салат "Цезарь" – вкуснятина на праздник / Источник: novus.online
Хрустящий свежий салат сочетается с нежным куриным мясом, сухариками и пикантным пармезаном, создавая прекрасное ароматное блюдо. И, конечно, нельзя не похвалить фирменный соус! Он готовится на основе анчоусов, яйца и оливковое масло. По этому простому рецепту ты получишь вкуснейший праздничный салат, который украсит стол.
Приготовление "Цезаря" не требует много времени и специальных кулинарных навыков, но результат всегда получается очень вкусным и эффектным.
Рецепт салата "Цезарь"
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудки
- 2 помидора
- 1 пучок салата ромен
- 100 г белого хлеба, батона или готовых сухарей кубиками
- 150 г сыра пармезан
- 2 яйца
- 50 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 4 анчоуса (можно использовать пасту)
- 1 ч. л. горчицы
- сок половины лимона
- соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежь куриное филе полосками, посоли и поперчи по вкусу. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем выложи курицу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Если у тебя нет готовых сухарей, нарежь белый хлеб или батон кубиками. На сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком обжарь хлебные кубики до хрустящей корочки. Вынь гренки на бумажное полотенце.
- Для соуса в блендере смешай анчоусы, горчицу, желтки, лимонный сок, соль и перец. Взбивай, постепенно добавляя оливковое масло, до получения однородного соуса.
- Листья салата ромен помой, обсуши и порви руками на кусочки. Помидоры порежь дольками.
- На широкую тарелку выложи листья салата, сверху распредели полоски курицы, дольки помидоров и гренки. Сбрызни все соусом и посыпь стружкой пармезана.
- Перед подачей аккуратно перемешай салат, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Подчеркни утонченность приготовленного салата, подавая его с бокалом белого вина или свежим фруктовым соком.
Раньше мы рассказывали, как приготовить известный французский салат "Паризьен".
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація