Салат "Цезарь" – готовим праздничное блюдо по классическому рецепту

Салат "Цезарь" – настоящая классика ресторанного уровня, которую легко приготовить дома. Выйдет не хуже!

Салат "Цезарь" – готовим праздничное блюдо по классическому рецепту

Салат "Цезарь" – вкуснятина на праздник / Источник: novus.online

Хрустящий свежий салат сочетается с нежным куриным мясом, сухариками и пикантным пармезаном, создавая прекрасное ароматное блюдо. И, конечно, нельзя не похвалить фирменный соус! Он готовится на основе анчоусов, яйца и оливковое масло. По этому простому рецепту ты получишь вкуснейший праздничный салат, который украсит стол.

Приготовление "Цезаря" не требует много времени и специальных кулинарных навыков, но результат всегда получается очень вкусным и эффектным.

Рецепт салата "Цезарь"

Ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки
  • 2 помидора
  • 1 пучок салата ромен
  • 100 г белого хлеба, батона или готовых сухарей кубиками
  • 150 г сыра пармезан
  • 2 яйца
  • 50 мл оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 анчоуса (можно использовать пасту)
  • 1 ч. л. горчицы
  • сок половины лимона
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежь куриное филе полосками, посоли и поперчи по вкусу. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем выложи курицу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  2. Если у тебя нет готовых сухарей, нарежь белый хлеб или батон кубиками. На сковороде с оливковым маслом и измельченным чесноком обжарь хлебные кубики до хрустящей корочки. Вынь гренки на бумажное полотенце.
  3. Для соуса в блендере смешай анчоусы, горчицу, желтки, лимонный сок, соль и перец. Взбивай, постепенно добавляя оливковое масло, до получения однородного соуса.
  4. Листья салата ромен помой, обсуши и порви руками на кусочки. Помидоры порежь дольками.
  5. На широкую тарелку выложи листья салата, сверху распредели полоски курицы, дольки помидоров и гренки. Сбрызни все соусом и посыпь стружкой пармезана.
  6. Перед подачей аккуратно перемешай салат, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.
  7. Подчеркни утонченность приготовленного салата, подавая его с бокалом белого вина или свежим фруктовым соком.

Раньше мы рассказывали, как приготовить известный французский салат "Паризьен".

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація

FOODКулинарияБлюдоПубликацииNOVUSРецептыПоделиться:

читайте также