Салат из курицы, баклажана и чернослива, подача которого произведет настоящий фурор в новогодний вечер

Съесть эстетичное и вкусное блюдо можно не только в ресторане. Его легко приготовишь и дома. Все, что нужно, – хороший рецепт. И у нас такой есть. Рекомендуем попробовать оригинальный салат от фудблогера Валентины Кущ, который поразит подачей. А еще он идеально подойдет для новогоднего меню.

Салат из баклажанов, курицы и чернослива – рецепт

Ингредиенты

• Баклажан - 2 шт
• Куриное филе (крупное) - 1 шт
• Чернослив - 50 г
• Сыр твердый - 100 г
• Грибы (шампиньоны) - 300 г
• Лук репчатый - 1 средний
• Майонез, соль, перец
• Можно добавить орешков и зубчик чеснока

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем. Чернослив запариваем. Баклажаны нарезаем тоненько. Солим. Даем постоять 10 минут, убираем влагу салфеткой и жарим с двух сторон.
2. Лук нарезаем, грибы тоже. Жарим. Сначала грибы, потом добавляем лук.
3. Отваренную курицу нарезаем кубиком, добавляем нарезанный чернослив (вкусно взять копченый), жареные грибы с луком и натертый сыр. Заправляем майонезом, солим и перчим.
4. В форму выкладываем пищевую пленку, дальше баклажан, немного друг на друга, как на видео. И в середину наш салат. Хорошо тромбируем. Закрываем баклажаном, достаем из формы и украшаем. Готово.

 

 

Не пропусти также быстрые закуски на Новый год – рецепт корзиночек из слоеного теста.