Салат, который смакует, как радость: рецепт от украинской актрисы к Новому году

Украинская актриса театра и кино Яна Морис убеждена: уверенность начинается с заботы о себе, в том числе и через маленькие ежедневные ритуалы. Один из них - это приготовление блюд, которые вдохновляют. Именно так появился яркий салат с креветками и мандаринами, получивший название "Танец цитруса" и ставший ее фирменным. салата. Это сочетание легкости, свежести и настроения праздника, которое очень просто создать собственноручно.

Салат с креветками и мандаринами – рецепт

Ингредиенты:

• Листья салата руккола
• Мандарины
• Авокадо
• Креветки (обжарить с чесноком на сливочном масле)
• Красный лук
• Пармезан

Для заправки:

• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Горчица - 1/2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. На разогретой сковороде растопить немного сливочного масла и добавить растолченный цельный зубчик чеснока. Обжариваем креветки до нежной золотистой корочки.
2. На тарелке выкладываем руколу, ведь она станет зеленой основой блюда. Добавляем кусочки авокадо, дольки мандарина и тонкие кольца красного лука. Сверху выкладываем теплые креветки.
3. В небольшой миске смешиваем лимонный сок, мед, горчицу и оливковое масло до легкой эмульсии. Далее поливаем салат и солим по вкусу.
4. В завершение добавляем щедрую стружку пармезана.
5. Это очень аппетитно. Приятного аппетита!

Также попробуй салат с креветками от Кати Остапчук.