Салат с фасолью по-корейски – новый фаворит для тех, кто любит что-то пикантное

Салат с фасолью по-корейски – это яркое, ароматное блюдо с легкой остринкой. Он сочетает мягкую фасоль, хрустящие овощи и пикантную заправку с чесноком, уксусом и специями. Идеальный вариант для быстрой закуски, гарнира или самостоятельного перекуса.

Рецепт салата с фасолью по-корейски

Ингредиенты:

• отварная красная фасоль – 1,5 стакана (или 1 банка консервированной)
• морковь – 1 большая
• болгарский перец – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• масло – 3 ст. ложки
• уксус (9%) – 1 ст. ложка
• соевый соус – 1 ст. ложка
• сахар – 1/2 ч. ложки
• молотый кориандр – 1/2 ч. ложки
• перец чили или паприка – по вкусу
• соль – по вкусу

Как приготовить салат с фасолью по-корейски

1. Морковь натри на терке для корейской моркови. Болгарский перец нарежь тонкой соломкой, лук – полукольцами.
2. На сковороде разогрей ложку масла, добавь лук и обжаривай 2-3 минуты до мягкости. Затем добавь морковь и перец – прогрей еще 2-3 минуты.
3. В миске смешай остальное масло, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, сахар, кориандр, чили и соль. Хорошо перемешай.
4. Соедини обжаренные овощи с отварной или консервированной фасолью.
5. Влей ароматную смесь в салат, перемешай и оставь на 20-30 минут, чтобы ингредиенты пропитались специями.
6. Подавай салат охлажденным – он прекрасно подходит к рису, мясу или подходит как самостоятельное блюдо.

Читай, как приготовить очень вкусный "итальянский" салат.