Салат со свеклой и нутом – настоящая витаминная бомба этого февраля

Кто сказал, что здоровое питание –это скучно? Забудь о грустных листочках салата, потому что сегодня на сцене главные звезды –свекла и нут.

Источник: Юлия Сенич

Этот салат от фудблогера Юлии Сенич – как хит в твоем плейлисте: простой, яркий и хочется повторять снова и снова. И понятно, почему: легкий, яркий и очень сбалансированный – деальный как самостоятельное блюдо или гарнир.

Самая сочная рыба с помидорами для семьи – всегда удается Смотрите также

Салат со свеклой и нутом – рецепт

Ингредиенты:

4–5 отварных свеклы (или вакуумированных)
200 г вареного нута (сцеженного)
100 г феты
1 маленькая красная луковица
1/2 граната
горсть грецких орехов
50 г микса салата (полевой салат)
2–3 ст. л. белого бальзамического уксуса
1–2 ст. л. оливкового масла
соль и черный перец

Способ приготовления:

Свеклу нарезаем кубиками или ломтиками, лук – тонкими полукольцами.
В большой миске смешиваем свеклу, нут и салатный микс.
Добавляем раскрошенную фету, зерна граната и измельченные орехи.
Отдельно смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец. Поливаем салат заправкой и осторожно перемешиваем.
Подаем сразу или даем настояться 10–15 минут, чтобы вкусы "подружились".

Также не упустите, как приготовить традиционную итальянскую закуску.