Самая сочная рыба с помидорами для семьи – всегда удается
Легкая, сочная, ароматная.
Запеки рыбу с помидорами – и ужин готов / Источник: feastingathome.com
Рыба, запеченная с помидорами – это легкое, ароматное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное рыбное филе сочетается с сочными томатами и специями, создавая сбалансированный и выразительный вкус. Во время запекания рыба сохраняет естественную текстуру и сочность, а помидоры добавляют приятной кислинки и яркого аромата.
Это блюдо универсальное – ты можешь выбрать как белую рыбу (хек, треска, судак), так и красную (лосось или форель). Запекание в духовке позволяет готовить без избытка жира, поэтому рыба, запеченная с помидорами, хорошо подойдет всем.
Рецепт рыбы с помидорами
Ингредиенты:
- рыбное филе (хек, треска, судак или лосось) – 500 г
- помидоры – 2-3 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- оливковое масло – 2-3 ст. л.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- соль, черный перец – по вкусу
- сушеный орегано или базилик – 1/2 ч. л.
- свежая зелень (петрушка, базилик) – для подачи
Приготовление:
- Филе промой, обсуши бумажным полотенцем, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком.
- Помидоры нарежь кружочками, лук – полукольцами, чеснок мелко порежь.
- Форму для запекания смажь оливковым маслом. Выложи половину лука, сверху – рыбу, далее помидоры, чеснок и оставшийся лук.
- Посыпь орегано или базиликом и полей оливковым маслом.
- Готовь в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
- Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью.
Совет: если хочешь более сочный вариант – накрой форму фольгой на первые 15 минут, а потом сними ее, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Читай, как приготовить идеальный шницель из рыбы.