Салаты пасхальные: 5 вариантов, которые точно тебе понравятся

Пасхальное застолье невозможно без вкусных салатов. Лови подборку рецептов закусок, которые станут ярким и вкусным украшением праздничного стола и точно придутся по вкусу тебе и твоим близким.

Салат из пекинской капусты и авокадо

Ингредиенты:

• пекинская капуста - 200 г
• огурцы - 1 шт.
• помидоры черри - 5 шт.
• болгарский перец - 0,5 шт.
• авокадо - 0,5 шт.
• руккола - 50 г
• лук - 0,5 шт.
• соль - по вкусу

Для заправки:

• оливковое масло - 3 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.

Приготовление:

Овощи предварительно помой и обсуши. Пекинскую капусту нарежь длинными полосками, а огурец - кольцами.

Перец разрежь и удали семена, нарежь его небольшими кусочками. Авокадо разрежь, очисти от кожуры, также нарежь небольшими кусочками.

Помидоры порежь на четвертинки, а лук – полукольцами.

Положи все компоненты в миску, добавь горсть чистой и высушенной рукколы. Посоли салат по вкусу. Смешай оливковое масло и лимонный сок, полей этим салат.

Перемешай. Салат следует сразу подавать на стол.

Салат из редиса с огурцами

Ингредиенты:

куриные яйца - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
редис - 5 шт.
зеленый лук - 2 стебля

Для заправки:

сметана или йогурт - 3-4 ст. л.
дижонская горчица - 1 ч. л.
соль

Приготовление:

Яйца отвари вкрутую, остуди и почисти. Нарежь кружочками или кубиками.

Овощи и зелень помой под проточной водой.

Редис и огурцы нарежь тонкими полукольцами, зеленый лук измельчи.

Смешай в салатнице редис, огурцы, нарезанный зеленый лук и яйца. Заправь сметаной, смешанной с горчицей, посоли.

Аккуратно перемешай и подавай салат вместе с хрустящим ржаным хлебом.

Салат "Пасхальное яйцо"

Ингредиенты:

вареное куриное филе - 2 шт.
крупная вареная свекла - 1 шт.
сыр твердых сортов - 100 г
яйца - 2-3 шт.
чернослив - 50 г
майонез - 1 упаковка
вареная морковь - 1 шт.
зеленый лук - 2-3 стебля
кудрявая петрушка - 2-3 стебля
черный перец или гвоздика - 1 шт.

Приготовление:

Чернослив помой, залей теплой водой на час. Помой, обсуши и нарежь небольшими кусочками.

Куриное филе отвари до готовности. Затем нарежь кубиками и выложи на блюдо в виде яйца, смажь майонезом.

Сверху разложи тертую заранее отваренную свеклу, смажь майонезом. Посыпь зеленым луком и черносливом, смажь майонезом верх и бока салата.

Посыпь тертым сыром бока, а в центр салата натри яичные белки
Поверх белка нарисуй фигурку цыпленка, присыпь ее тертым на мелкой терке желтком. Сделай "глаза" из горошины черного перца или бутона гвоздики.

Прикрепи "клюв" и "крыло", вырезанные из кусочки вареной моркови. Декорируй салат листочками петрушки и морковными цветочками.

Салат "Цыплята"

Ингредиенты:

консервы Сайра в масле - 1 банка
куриные вареные яйца- 6 шт.
куриное мясо вареное - 200 г
кукуруза консервированная - 0,5 банки
сыр - 150 г

Приготовление:

Все продукты по списку порежь на маленькие кусочки. Консервированную кукурузу добавь к остальным ингредиентам.

Сайру разомни вилкой. Все перемешай и выложи на тарелку, чтобы было ярче и красивее можно еще выложить листья салата.

В самую серединку посади "птенцов". Их сделай из обычных куриных яиц, "клювик" – из морковки. "Глаза" можно сделать из черного перца, "крылья" - из любой зелени или лаврового листа.

Сверху присыпь тертым сыром.

Слоеный овощной салат с сыром и яйцом

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт
Морковь – 1 шт
Яйца куриные – 2 шт
Огурец маринованный – 1 шт
Лук зеленый – 1 перо
Сыр плавленый – 90 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Морковь и картофель отварить в кожуре до готовности. Время варки зависит от сорта овощей. Затем овощи остуди и очисти.

Отвари яйца вкрутую, остуди и очисти.

Половину вареного картофеля натри на плоскую тарелку.

Картофель посоли, поперчи по вкусу. Смажь небольшим количеством майонеза. Зеленый лук нарежь. Половину лука выложи на картофель.

Поверх картофеля натри на мелкой терке одно яйцо и смажь майонезом.

Затем натри на крупной терке маринованный огурец и выложи следующим слоем. При этом рассол с огурца лучше отжать.

На огурец выложи слой тертой на крупной терке моркови, смажь майонезом. Затем повтори слой яйца, посоли, поперчи, смажь майонезом.

На яйцо выложи слой натертого картофеля, зеленый лук и немного майонеза.

Натри на терке плавленый сыр и разложи его сверху и по бокам салата. Готовый слоеный слоеный салат убери в холодильник на 30 минут.

Тебе также будет интересно почитать как покрасить яйца на Пасху оригинальным способом.